Harç ile harç - herhangi bir mutfağın niteliklerine sahip olmalı

Modern beyaz eşyaların çeşitliliğine rağmenMutfakta kullanılmak üzere tasarlanmış bir tekniktir, neredeyse her evde bir havaneli bir harç mevcuttur. Ve bu sadece pişirme geleneklerine bir haraç değil aynı zamanda sıradan bir gerekliliktir. Deneyimli ev hanımları, baharatların rastolchennye'yi harç halinde, her tabakta daha zengin bir tat ve aroma olduğunu bilir. Pişirmeden önce öğütülmüş olan gıdalar tüm besinlerini muhafaza eder.

Harç ile harç imal edilebilirBirçok doğal malzemeler: ahşap, granit, mermer. Bazı üreticiler ürünlerine farklı metaller kullanırlar. Yani, mutfağında bir havan toprağı olması gerektiğine karar verdiniz. Sizin için en uygun olanı nasıl seçerim? Harç bir havanla satın alma problemini çözerek, öncelikle bunları ne için kullanacağınıza karar vermek gerekir. Nemli baharatlar ve baharatlar içinde öğütmeyi planlıyorsanız ahşap bir harç en iyi seçenek değildir, çünkü malzemesi yapıldığı malzeme kompozisyonunu oluşturan maddeleri emer. Masif ahşaptan yapılmış ürünleri tek bir parçadan seçmelisiniz. Yüzeylerinde, bir film yavaş yavaş oluşur ve kimyasalların materyalin liflerine nüfuz etmesini önler. Böyle bir harçta yalnızca eziyet değil aynı zamanda yoğun baharat dökebilirsiniz.

En evrensel olan harçmürekkep, mermer veya granitten yapılmış. Profesyonel aşçıları tercih edenleri. Başlıca avantajları, herhangi bir mekanik etkiye karşı dirençlidir, asidik bileşiklere tepkisizlik ve gıda renklendiricileridir. Böyle bir harçta hemen tüm kuru ürünleri, otları, baharatları ezmek mümkündür. İçinde ayrıca bir makarna veya yağ bazlı baharat hazırlayabilirsiniz.

Doğal taşlardan yapılmış harç ile harç (haşere,granit, akik, kalsedony, oniks) en agresif baharatların öğütülmesi için uygundur. Bu durumda öğütmenin etki yöntemini kullanamazsınız, ancak baharatları öğütersiniz.

Pestisit harcı hasır ile emmez vekokusu, temizlenmesi kolaydır, asitlere dayanıklıdır. En büyük sakıncaları, maddenin kırılganlığıdır. Böyle bir harç ile çalışırken, sadece baharatları öğütebilir ve onları pound ettiremezsiniz.

Metal ürünleri pratik olarak değerlendirilirsonsuz. Bunların en dayanıklıları nikel ve pirinçtir. Paslanmaz çelik neme dayanıklıdır ve neredeyse kokuları emmez. Dökme demir harçları hızla paslanır, bu nedenle sadece kuru baharatları ezerler. Bronz ürünler hızlı bir şekilde kalıcı etkilerden dolayı bozulurlar, bu nedenle baharat öğütmek için daha uygundurlar.

Malzeme seçimine ek olarak, dikkatleharç şeklini tedavi edin. Örneğin, fındık ve otları düzeltmek için en düşük tabaka en uygundur. Düz veya hafif yuvarlak bir tabanı olmalıdır. Bu durumda ürünlerin toz haline getirilmesi durumunda, bunlar toz haline dönüşmektedir. Büyük ve dökme baharatlar, uzun boylu ve hafifçe daralan harçlar halinde öğütülürler. Onlarda, ürün en derin toz haline getirilmez.

Küçük hacimli harçlar, aromatik maskeler, saç ve tırnaklar için besleyici karışımların hazırlanması için mükemmel şekilde uygundur.

Kaliteli bir ürün için temel gereklilikler: malzemenin yüksek yoğunluğu ve mukavemeti, uygun şekil, plastisite (malzemeyi deforme etmediğinde), kimyasal direnç.

</ p>>