Yeşil soğan krep. Basit Tarifler

Yeşil soğan krep çok gür,kokulu ve lezzetli. Bu tür ürünleri hazırlamanın birçok yolu var. Sana iki tarif sunmaya karar verdik; bunlardan biri kefirin ve diğerinin - bütün sütün kullanımını sağlıyor.

Yeşil yumurta krepları: tarifi

Krep yapan herkese ait bir sır,kefir üzerinde yapılmış, çok yumuşak ve yemyeşil. Eğer bu tür ürünler için biraz soğan eklerseniz, sadece lezzetli ve tatmin edici değil aynı zamanda hem akşam yemeği hem de akşam yemeği için güvenle servis edilen aromatik bir atıştırmalık yapacaksınız.

Yani, kefir ile yeşil soğanları krep yapmak için aşağıdaki bileşen grubuna ihtiyacımız var:

• yumurta küçük tavuk - 1 adet;
• şeker beyaz - eksik çorba kaşığı;
• Yüksek yağlı yoğurt (2.5 ya da 3.2%) - 400 mi;
• Sirke söndürmeden soda - yaklaşık ½ tatlı kaşığı;
• iyodized tuz - takdirine başvurun (yaklaşık ½ küçük kaşık);
• taze soğan - orta çeşit demet;
• Buğday unu - 200-300 g (takdirde ekleyin).

Yoğurma testi

Kefirde yeşil soğanları krep yapmak için,kalın ve viskoz bir hamur yoğurun. Bunu yapmak için, yüksek yağ içeriğindeki ekşi sütlü içecek düşük ısıda hafifçe ısıtılır ve daha sonra ekmek tozu eklenir ve yoğun bir şekilde karıştırılır.

Kefir köpüğe son verdikten sonra onabeyaz şeker ve tavuk yumurtası döken. Malzemeler, üniform olana kadar karıştırılır ve daha sonra buğday unu yavaş yavaş eklenir. Kalın ve viskoz bir taban elde edene kadar bu ürünü karıştırın.

Krep için hamur yoğurduktan sonra, yeşillikleri işlemeye başlar. Taze soğanlar iyice yıkanır ve keskin bir bıçakla iyice doğranır. Dahası bir temelde bir kapta yayılır ve dikkatlice karıştırılır.

Sobada nasıl pişirilir?

Yeşil soğan ile krep kızarmış olmalıdırkalın duvarlı tava. Az miktarda yağ (ayçiçeği, rafine) eklendikten sonra ateşe şiddetle ısıtılır. Daha sonra bir çorba kaşığı kullanarak bir kasede kefir üzerine hamur koyun.

Standart bir dökme demir tavada bir seferde, dört krep kadar kızartın. Ürünler alttan kahverengileştikten sonra, bir spatula kullanılarak hafifçe ters çevrilir.

Her iki tarafta da kokulu kreplerin kızartılmasından sonra bir tabağa serilir ve tavaya yeni bir ürün grubu yerleştirilir. Aynı zamanda, önce bulaşıkları biraz yağ ekleyin.

Akşam yemeğinde nasıl ve ne için sunulacak?

Yeşil soğanlı yemyeşil ve yumuşak krepler, sadece sıcak bir biçimde masaya sunulur. Onları tatlı çay, domates sosu veya ketçap ile birlikte kullanın.

Sütte taze soğan ile krep pişirme

Çok az insan biliyor, ama doğru hazırlık ileSütte krepler kefir üzerinde benzer ürünler gibi gür ve yumuşak olarak elde edilir. Bu yemeğin sırrı, çok sayıda yumurta içermesidir. Ama sırayla her şey hakkında.

Yani, yeşil soğan ve yumurta ile krep yapmak, aşağıdaki ürünlere ihtiyacımız olacak:

• yumurta küçük tavuk - 3 adet;
• şeker beyazı - dolu bir yemek kaşığı;
• süt ineği yüksek yağ içeriği (2.5 veya 3.2%) - 600 ml;
• Sirke söndürmeden soda - yaklaşık ½ tatlı kaşığı;
• iyodized tuz - takdirine başvurun (yaklaşık ½ küçük kaşık);
• taze soğan - orta çeşit demet;
• Buğday unu - 400-600 g (isteğe bağlı olarak ekleyin).

Hamur hazırlama

Süt krepleri için hamur kolay ve basit bir şekilde yoğrulur. Tavuk yumurtası derin bir kapta yayılır ve bir mikser ile çırpılır.

Homojen ve yemyeşil bir kütle aldı onayavaş yavaş sütü dökün. Bu durumda, malzemeler sürekli olarak kesilir. Ayrıca, süt-yumurta karışımı, sofra tuzu, şeker ve iyodize edilmiş tuz ile eklenir.

Tüm gevşek maddeler sonraeritin, birkaç kez elenmiş unu ekleyin. Hamur viskoz ve kalın bir kıvam elde edinceye kadar dökülür. Bu formda bir kapakla kapatılır ve for saat boyunca bir kenara bırakılır. Bu arada, taze yeşillikleri işlemeye başlar. Soğan tüyleri ılık suda iyice yıkanır, sarsılır ve ince rendelenir. Daha sonra hamur eklenir ve dikkatlice karıştırılır.

Isıl işlem süreci

Yeşil soğan ve yumurta ile krep sadece için hazırlanırsıcak tava. Biraz ayçiçek yağı döktü ve sonra kalın bir hamur yayıldı. Bu prosedür bir yemek kaşığı ile gerçekleştirilir.

Krep kızartmak için onların kadaralt kısım kahverengi olmaz ve üstteki kabarcıklar ile kaplanmaz ve kurumaz. Ürünleri diğer tarafa çevirerek, bir süre pişirilirler. Bundan sonra yeşil soğanlı krepler tabağa serpilir ve hemen masaya sunulur.

Özellikle kayganlaştırılması gerektiği unutulmamalıdır.Tereyağlı kalın krepler tavsiye edilmez, çünkü zaten yağda kızartılmışlardır. Tavada diğer partilerin hazırlanması sırasında ayçiçeği yağı eklemezseniz, krepler mutfak yağı ile tatlandırılabilir. Bu durumda, daha kalori ve lezzetli olacaklar.

Masaya kızarmış yiyecekler nasıl getirilir?

Sütte yeşil soğan ile krep hazırlamak, hemen yemek masasına servis edilir. Bu gibi ürünler, herhangi bir içecek ile, ayrıca salça, ketçap veya sos ile tüketilebilir.

Bu arada, bazı ev hanımları hizmet etmeyi tercih ediyorBal, reçel veya yoğunlaştırılmış süt ile birlikte yeşil soğan ile krep. Bununla birlikte, böyle bir ürün kombinasyonu, kalın krep sevenler tarafından beğenilmemektedir.

Sonuçları özetleyelim

Şimdi yemyeşil ve yumuşak yapmak için nasıl biliyorsunyeşil soğan ile krep. Bu tür ürünlerin başka şekilde oluşturulmasının mümkün olduğuna dikkat edilmelidir. Bunu yapmak için, yeşillik olmayan baz sıcak bir tavaya yayılır ve biraz büyük bir kaşıkla eşittir. Daha sonra bir gözleme yerinin ortasında ince doğranmış yeşil soğanlar (1-1,5 büyük kaşık) ve yine bir hamurla üzerini örtün.

Ürünleri her iki taraftan da kızarttıktan sonra muhteşem oluyorlar.İçinde kokulu bir dolgu ile kalın krep. Bu arada, bir dolgu maddesi olarak sadece doğranmış yeşil soğanları değil, aynı zamanda haşlanmış yumurtaları da kullanabilirsiniz. Böyle bir doldurma kullanarak, çok yüksek kalorili içeriğe sahip olacak bir tür muhteşem ve yumuşak patty alacaksınız.

</ p>>