Draniki peynir ve jambon ile - basit ve lezzetli bir yemek

Patates krepleri (onlar da draniki, onlar da)deruny) pan-Avrupa yemeklerinin oldukça popüler bir yemeğidir (özellikle bunları geleneksel Belarus mutfağı ile tanıyoruz). Kelimenin kendisi "gözyaşı" fiilinden geliyor, ama patatesleri alıp her yerde bulabileceğiniz patates krepleri, Amerika'dan Avrupa'ya ve enlemlerimize kadar her yerde bulunabilir.

Draniki peynir ve jambon ile

Kural olarak, Beyaz Ruslarrendelenmiş patates, tuz ve yumurta ekleyerek. Ayrıca, nişastayı bağlamak için un eklenmiştir. Ancak en ilginç olanı, yemeğin tadına bakması, diğer malzemelerin de eklenmesidir - örneğin, soğan, peynir, domuz pastırması. Burada peynir ve jambonlu krepler - konuyla ilgili lezzetli ve ağız sulandıran çeşitlerden biri. Klasikten, ilk önce, daha tatmin edici olandan farklıdırlar. İkincisi, zengin bir tat ve aroma ile nazik ve iştah açıcı oluyorlar. Peki, seninle yemek pişirelim mi?

Draniki jambon ve peynir ile: tarifi

Bir kerede rezervasyon yaptırmak gerekli: rendelenmiş peynir sayesinde, bu tarifin deruns için kullanılan un miktarı belirli bir asgari seviyeye indirgenebilir. Ve tadı ek bir lezzet bize jambon ve işlenmiş peynir verecektir. Ve daha fazlası: peynir ve jambon ile krep patates, büyük bir rende üç ince yongaları, ve yulaf ezmesi durumu (bu genellikle bir arada veya et öğütücü içinde olur). Aynı kökte aşırı suyu serbest bırakmaz ve peynirli ve jambonlu draniki daha lezzetli ve bütün olarak ortaya çıkacaktır - kızartma yaparken birbirlerinden ayrı düşmeyeceklerdir. Eğer sonuç beklenmedik bir patates püresi ise, o zaman pişirmeden önce, geveleyi yavaşça sıkmak ve gereksiz sıvıyı maksimum seviyeye çıkarmak gerekir.

Malzemeler

6 orta boy patates lazım, 200 gramaz yağlı jambon, 200 - sert çeşitleri peynir, çiğ yumurta, yarım fincan un, karabiber ile tuz, kızartma yağı (bu amaç için bazı kullanımlar yağsız yağ ve domuz yağı değildir - bu yüzden otantik bir "halk" ürününe sahip olacağız) servis için ekşi krema.

Yemek yapmak kolaydır!

Soyulmuş yumrular ile soğan üç talaşıbüyük bir rende (fazla meyve suyu - sıkmak). Karışımı ve biberi tavaya karıştırıp, yumurta ile karıştırın. Rendelenmiş peynir ekleyin - aynı talaşı, artı ince doğranmış (doğranmış veya şeritler) domuz jambon ekleyin.
Her şeyi iyice karıştırarak unun küçük bir bölümünü döküyoruz. "Hamur" çok kalın olmamalı, bir kaşıktan serbestçe akabilir.
Tavayı iyice ısıtın, yağsız yağ dökün veya havayı koyun. Birbirimizden belirli bir mesafede, bir kaşıkla bir patates karışımını yaydık.
Her iki tarafta altın kabuk ortaya çıkana kadar krepleri peynir ve jambonla kızartın. Ve kağıt peçete ile yağ fazlalığı alırız.
Sofra sıcak ya da sıcak ılık, ekşi krema ile serpme ve ot serpme ile servis yapıyoruz.

Birkaç ipucu

Soğutulmuş gıdaların aniden uyarılması gerektiğitadı niteliğini kaybeder, bu nedenle birkaç saat sonra, kırlangıçlar diğer yemekler için bir bileşen olarak son çare olarak kullanılabilir. En iyi kreplerin - masaya servis yapmadan hemen önce kızartılmış veya tavadan doğrudan plakalara dağıtıldığına inanılmaktadır.

Aynı zamanda deruny'yi özel olarak işaretlemek de iyi olacaktır.yemekler (örneğin, bir ocak veya fırında bir kil tencerede). Bölgemizde, kıyılmış et parçaları (dolma lahana gibi) ile yemek pişirmek için bir reçete yaygınlaşmıştır. Çorbaya vitamin eklemek istiyorsanız, jambon, peynir ve yeşillikleri ile krep yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, yukarıdaki ana tarifte, bir miktar taze kesilmiş dereotu, kalan tüm malzemeleri ve aynı pişirme yöntemini eklemeniz gerekir. Bu vücut için dışarı çıkıyor ve lezzetli ve yararlı. Afiyet olsun herkese!

</ p>>