Patlıcan - yaz ve kış tarifleri.

Patlıcan yemekleri lezzetli ve sağlıklıdır. Demir, manganez, bakır, potasyum, sodyum ve diğer çok sayıda mineral içerirler. Uzmanlar, bu maddelerin patlıcan içindeki biyolojik aktivitesinin kardiyovasküler sistem, üriner sistem, bağırsaklar, böbrekler, karaciğer vb. Korumaya yardımcı olduğuna dikkat çekti.

Patlıcanlıları sevenler için yemek tarifleri gibi. Ancak kelimenin tam anlamıyla "sızıntı" yapan böyle bir mutfak önerileri var. Örneğin, pişmiş patlıcan pişirme reçetesi, hostesin ve ailesinin tercihlerine bağlıdır. Sebzelerle pişirmek istiyoruz, istiyoruz - etle, istiyoruz - sadece peynirle. İncelediğim tüm tariflerin birinde, pişmiş patlıcanların lezzetli ve güzel olduğunu herhangi bir biçimde söyledim: daireler, dilimler, boyunca kesilmiş veya çapraz. Örneğin, böyle bir tarifi.

Patlıcan meyveleri yıkanır ve kurutulur. Patlıcan halkaları çapraz şekilde kesin ve havalandırın. İçindeki her çemberi sarımsaklı mayonez ile kaplayın. Aralarında domates halkaları ve sert peynir parçaları yer alıyordu. Folyo haline getirin, patlıcan hazır oluncaya kadar fırında pişirin.

Lezzetli patlıcan yapmak için, yemek tarifleri en icat edilebilir. Sonuçta, bu şaşırtıcı sebze farklı ürünlerle birleştirildi.

Ancak gurmeler patlıcan tadabilirler.fındık Tarifi çok basittir. Patlıcan halkaları, yağda kızartır ve 50 gram cevizden, sarımsak karanfilinden, biraz mayonezten hazırlanan bir fındık ezmesi alır. Makaralar, kızartılmış patlıcan tabaklarına sarılır.

Ev hazırlıkları için bütün yıl patlıcan tarifleri tutmak için yardım edilecektir. Onların özellikleri, salatalar ve atıştırmalıkların diğer sebzelere kıyasla çok çabuk hazırlanmasıdır.

Patlıcan - kış için salatalar için tarifler.

"Fasülerle"

0.5 kg fasulye yıkanır ve kaynatılır.geçilsin. Sebzeleri hazırla. 2 kilogram patlıcan yıkanır, soyulur, küplere kesilir. 0,5 kg havuç ızgarada rendeleyin. 0,5 kg Bulgar biberi soyularak şeritler halinde kesilir. Sebzeleri emaye kap içine koyun, 0,5 litrelik bitkisel yağ, 150 gram şeker, 50 gram tuz, 100 gram% 9 sirke ekleyin ve karıştırın. Sebzeleri yirmi dakika pişirin, sonra fasulye ile birleştirin, üç rendelenmiş sarımsak kafa ekleyin, on dakika daha kaynatın. Hazırlanan salatayı steril kavanozlara katlayın, sarınınız.

"Patlıcan keskin"

5 kilogram patlıcan yıkanmış, temizlenmiş,küpler halinde kesilir, 200 gram tuz ve 0.5 litre sirke ilave edilerek 5 litre kaynar su içinde üç dakika kaynatılır. Suyu boşaltın, bir kevgir içinde patlıcan koyun. Su bittikten sonra, bir tavada kaynayan yağda, parçaları üç dakika kaynatın, büyük bir kaba koyun. Acı biber (bir - iki bakla) sarımsaklı bir kıyma makinesinde (bir büyük kafa) bükülür. Biber ve sarımsaklı patlıcanla karıştırın ve sterilize edilmiş kavanozlara sıkıca koyun. Yuvarlamak

"Sebze kıyması olan bir domates sosunda" lezzetlidir, ama çok çalışmak zahmetlidir.

Patlıcan 5.5 kilogram yıkama, kaldırsap, 2 santimetre kalınlığında halkalar halinde kesin. Sebze yağında sebzeler ekleyin. Kıyma için 450 gram havuç, 100 gram beyaz kök kesilerek şeritler halinde kesilir. Dilimler halinde kesilen 150 gram soğan, altın kahverengi olana kadar yağda kızartın. Maydanoz ve dereotu ince doğrayın ve hazırlanmış sebzelerle karıştırın - havuç, soğan ve beyaz at. 800 gram domates salçası 2 litre su ile seyreltilmiş, 50 gram şeker ve 40 gram tuz eklenir. Hazırlanan kutuda konserve yarım turşusu dökün, sıcak bitkisel yağı bir kaşık dolusu dökün. Daha sonra kavanozu zihinsel olarak üç kısma ayırın. Şimdi ilk önce patlıcanları, sonra da sebze kıymalarını, daha sonra patlıcanı koymak için iki santimetrelik teneke kutunun üstünü doldurmak gerekir. Örtün, sterilize edin (yarım litre tenekeler - elli dakika, litre - yetmiş dakika), daha sonra sarın.

</ p>>