Domuz dilini jöle ve marine içinde nasıl pişiririm?

Bu özel ürünü aldıysanız, domuz dili nasıl pişirilir? Bu incelik, özel bir yaklaşım gerektirir.

Nasıl düzgün pişirileceğini bilmek içinDomuz dilinde, bunun oldukça yağlı bir ürün olduğunu düşünmelisiniz. Ayrıca önceden kaynatılması gerektiğini de. Bu yan ürünün sebze, yumurta, yeşil ile kombinasyonu çok başarılı bir şekilde gerçekleştirildi.

Haşlanmış bir domuz dilini jöle içinde nasıl pişirirsiniz?

Yan ürünü bir kilogram ağırlığında ıslatın.birkaç saat soğuk su. Ardından durulayın, havuç, soğan, biber ve tuz ile iki saat pişirin. Domuz dilini pişirmeden önce soyulması gerekmez. Fazla yağ ve damarları ürünün kör kenarından kesin. Kaynadıktan sonra dilin buzlu suyla bulaştırılmasıyla kabuk çıkarılması kolaydır. Kökte, herhangi bir usulsüzlüğü kesin ve ürünü bir bıçakla hafifçe dengeleyerek silindirik bir şekil vermeye çalışın.

Dilim düzgün dilimler, bir tabak koyun(yeterince derin olmalı, çünkü dil yine de et suyu ile doldurulmalıdır). Havuç, bezelye, en sevdiği sebze ve bitkilerle yıldızlarla süsleyebilirsiniz - jölede hepsi katılaşacak ve çok estetik görünecektir. Şimdi suyu da çıkarabilirsiniz. Kendi kararınıza bağlı olarak tavuk veya sığır eti alabilirsin. Çorbayı yumurta beyazı yardımıyla netleştirmek daha iyidir. Önce kaynatın ve yumurta hazırlayın. Sarısı ayırın ve bir kenara bırakın. Bir damla sirke ile protein dökün ve suya dökün. Karıştırınız. Isıyı kapatın ve kapağı açın. On beş dakika sonra, oluşan protein parçacıkları olan et suyu, gazlı bezden geçirilerek filtrelenmeli ve yarısı katlanmalıdır. Domuz dilini pişirmeden önceÖnce jöle yapın. Suda jelatin çözülür (her iki fincan sıvı için on beş gram). Normalse - önce tamamen çözülmeden önce kırk dakika bekleyin. Çözünürse - hemen sıcak suda seyreltin. Islatma zamanı için kıyılmış sarımsak koymak mümkündür, bu çanağı bir aroma haline getirecektir. Ancak o zaman bir sıvıyı filtrelemek gerekir. Dilli dilimle bir çanakta suyu ilave edin, soğuk bir yere koyun ve dondurun. Yoğurt ve hardal ile servis yapın. Dilli bir çanak kısa süre sıcak suya batırılabilir ve jöleyi kalıptan çıkarabilir.

Domuz eti dilini marinada nasıl pişirirsiniz?

İki orta boy dillere ihtiyacınız olacak. Her biri yaklaşık yedi yüz gram. Onları bir saat soğuk suda bekletin, durulayın, damarları ve filmleri ayırın. Dilini tatlı su ile doldurun, kaynatın. İlk suyu çıkarın ve işlemi tekrarlayın. En fazla iki saat pişirin, baharat ve tuz ekleyin. Dilin hazır olup olmadığı, ürünün en kalın kısmına bir çatal yapıştırarak belirleyebilirsiniz, kolaylıkla gelmelidir. Soğuk su altında soyun, serin. Fırında kızartma için üç kırmızı kırmızı biber sıkın. Sebzeleri kapalı bir tencereye koyun veya bir süre torbaya koyun, bu onları soymakta yardımcı olacaktır. Ardından şeritleri kesip dilimle karıştırın. Üç diş sarımsak ekleyin ve soya sosu, bitkisel yağ, yüzde 9 sirke, şeker ve tuz ile pişmiş biber suları ile marine dökün. Bir gün sonra, soğuk bir atıştırmalık olarak servis yapın.

</ p>>