Louis Roederer, şampanya: açıklama, kompozisyon, üretici ve yorumlar

Louis Roederer - zaten şampanyaİkinci yüzyıl lüks ve sofistike aristokrasinin bir simgesidir. Az sayıda insan, bu şarap evinin ürünlerini Şampanya'dan tanıtmanın Rus imparatorları tarafından yapıldığını biliyor. Kraliyet hanedanlığının beş kuşak, "Louis Roederer" içkisinin nefis tadını çıkardı. Ve özellikle Alexander II için ev orijinal marka "Prestige Crystal" yaratıldı.

Şampanya kristal şişelerde şişelenmişti. Ancak bu şarap evinin diğer ürünleri, sıradan camlarda üretilmesine rağmen, inceltme ve mükemmel tat ile ayırt edilir. Bu yazıda şampanya "Louis Röderer" hakkında tam bilgi vereceğiz. Şarap pazarının tarihi, terör, içki bileşimi, üretim teknolojisi, lezzet özellikleri ve Rus pazarında üretim maliyeti hakkında, aşağıda okuyun.

Şarap evinin tarihi

Bildiğiniz gibi, sadece bölgedeki Champagne büyüdü(Fransa) köpüklü şarapların gururlu adı "şampanya" olarak adlandırılmaya hakkı vardır. Ama bu bölgede çok sayıda üretici var, terörist, mükemmel içecekler sayesinde. En azından Dul Clicquot veya Dom Perignon atın.

Ama Louis Roederer olağanüstü bir şampanya. Onu üreten kampanya 1776 yılında kuruldu. Öncelikle hiçbir şey haber verilmeden başarı. "Dubois Pere ve Sons" adı verilen şaraphane, diğer bir dizi şampanya yapımcısından çıkmadı.

On dokuzuncu yüzyılın otuzlu yıllarında, şirket eski sahibinin yeğeni tarafından miras alındı. Dubois Pere yerine firmaya verdiği farklı bir soyadı giydi.

Louis Roederer, doğmamış olabilir.Winemaker, ama onun ürünlerini tanıtmak için yetenek ona Tanrı tarafından verildi. Rus imparatoruna bir hediye şampanya hediye etti. Nicholas II o kadar çok içkiyi beğendi ki Louis Roederer'i kraliyet mahkemesinin resmi tedarikçisi yaptı. Ve 1876'da Alexander II için, efsanevi cuvée Prestige Crystal yaratıldı.

Modern üreticisi

O zamandan beri şampanya Louis Roederer değil.Tüketicilerin popülaritesinde sol üst noktalar. On yedinci yılın Ekim Devrimi'nden sonra geçmişte çift başlı kartalın üzerine oyulmuş kristal şişeler bıraktığı ve Rusya'ya olan arzın sona ermesine rağmen, kampanyanın gelişmeye devam ettiği gerçeğine rağmen.

Louis Roederer'in mirasçılarının yetenekli yönetimiönceki pozisyonlarda beklemeye izin verildi. Her şeyden önce, şarap evi sadece "kristal cuvée" den sadece eski içecekler üretmedi (sadece en iyi hasatlar bir ya da iki kez on yıl içinde gerçekleşir), ama aynı zamanda oldukça demokratik şampiyonlar. Firma için büyük bir test Amerika Birleşik Devletleri'nde "kuru yasa" idi, ancak bu dönemde onurla geçti.

Şimdi kampanya Frederick Ruzo tarafından yönetiliyor,Maternal satırdaki Roederer'dır - cinsin yedinci temsilcisi. Şampanya şarapları üretimi için şirket Reims bulunur. Mevcut satış hacmi yılda üç milyon şişedir.

teruar

Köpüklü bir şarabın Şampanya'da doğduğunu söylemek içinhepsi değil. Sonuçta, bu bölge büyük. Üzümün hiç yetişmediği tüm bölümler vardır. Ama Louis Roederer'i (şampanya) yapmak için Louis Roederer, Verzen'de on beş hektarlık bir arazi satın aldı. Bu küçük alan Grand Cru’nın şarap üreticileri tarafından kabul edilir.

Bu evde şampanyaların artan popülaritesiFirma "üretim kapasitesini" genişletecek. Şimdi bitki Marne, Cote de Blanc ve Montagne de Reims - Premier ve Grand Cru kıyısında en iyi üzüm bağları iki yüz kırk hektar sahibi.

Bunlar kuzey iklim karakterine sahip topraklardır. Bu nedenle, orada yetiştirilen üzümler şeker kazanmaz ve ondan gelen içecek son derece ince ve zariftir. Firmanın engin topraklarına rağmen, bunlardan hasat, ihtiyaçların sadece yüzde seksenini kapsamaktadır. Hammaddenin geri kalanı diğer yüklenicilerden satın alındı ​​- ancak Şampanya'nın en iyi yerlerinde bulunan güvenilir, zamana göre test edilmiş üzüm bağları.

yapı

Louis Roederer - şampanya, yaratılışındasadece üç çeşit asmaya katılır. Bu üzüm, Şampanya için tarihsel olarak karakteristiktir. Chardonnay zarafeti, inceliği ve "mineralliği" ile değerlenir. İkinci sınıf Pinot Noir. Doğal mukavemeti, şarabı eski haline getirmek ve birleştirmek için idealdir. Üçüncü sınıf - Pinot daha küçüktür. Üzümün kuzey koşullarına uyarlanmış iddiasız, zengin bir hasat sağlar. Meyvelerin yumuşak, göze batmayan bir tadı yumuşaklık verir ve bazı cuvée için uyum elde etmenizi sağlar.

Şirket ayrıca mono-amillous türler üretiyorşampanya. Canlı bir örnek Montagne de Reims'te yetişen Pinot Noir'den yaratılan "Vintage". Ve hafif şampanya severler "Blanc de Blanc" tavsiye edilebilir. Aviza ve Mesnil-sur-Auger'deki Grand Cru'nın ışığını gören bu yüzde yüz Chardonnay. Ancak genellikle bu oranlarda üç çeşit üzüm toplanır: Pinot noir ve Chardonnay'ın yüzde kırk kısmı ve Pinot'un% 20'si daha küçüktür.

teknoloji

Hasat elle ve çok dikkatli yapılır,böylece meyvenin derisi suyu lekelememektedir. Şampanya geleceği açık bir renk ve şeffaflık sağlamak için sıkma derhal yapılır. Daha sonra meşe fıçılarda, içeceğin bir vinifikasyonu var. Bu süreç yaklaşık üç yıl sürüyor.

Şarap şişelendiğinde, geçersahne geri çekiliyor. Her gün, tankın tüm sedimentinin fişte toplanmasını sağlamak için sadece birkaç derece döndürülür. Ardından üç ay sonra, ayrılık operasyonu izler. Tortu tamamen temizlendi ve şampanya harika kristal netliği ve şeffaflığı ile bizi memnun ediyor.

Ayıpladıktan sonra içki başka bir şey için yalnız bırakılır.yarım yıl. Ve sadece o zaman satış için gönderilir. Louis Roederer Brut şampanyasının böyle bir değere ulaşması şaşılacak bir şey değil. 0,7 litre kapasiteli bir şişenin fiyatı altı bin ruble. Ve vintage çeşitleri, özellikle değerli hasatlar (örneğin, bu yüzyılın yedinci ve onikinci yılları) elli bin ruble şarap butikleri tarafından tahmin edilmektedir.

Şampanya Kristali Louis Roederer

Bu içeceğin asimilasyonu 1876'da geliştirildi.Alexander II tadı tatmak için yıl. Şampanya yaratılmasında Pinot Noir (% 60) ve Chardonnay (% 40) katılmaktadır. İçecek, şaşırtıcı bir denge ve posttate boylamı ile ayırt edilir. İpeksi kıvamın ardında olgun meyvelerin aromasını saklar, narenciye ve beyaz çiçek notalarının duyulduğu mineral güçlü bir bileşenle gölgelenir. "Kristal" yirmi yıla kadar saklanabilir ve tazeliklerini ve tanınabilir karakterini kaybetmemekle birlikte.

Louis Roederer Brut Premier Şampanya

Bu köpüklü şarap ilkinden sonra geliştirildi.dünya savaşı. Üç değirmenden yaratılmıştır. Şirketin mahzenleri Jean-Baptiste Lecayon'un saklayıcısı, bu şampanya markasından bahsetti: "Brut Premie" nin neşesi, tazeliği ve inceliği şenlikli bir havaya dönüştü. Şarabın temeli açıkça ifade edilen bir yapıya sahiptir ve tadı nüanslar, boylam ve güç bakımından zengindir. Bu şampanya tam gövdeli, karmaşık ve güçlü bir karaktere sahip, ancak aynı zamanda klasik kanonlara tamamen denk geliyor. Daha iyi ve söyleme.

Tüm bunlar şampanya Louis Roederer Brut Premier için artan talebi neden olur. Bunun fiyatı nispeten demokratik - bir şişe 0.7 litre için beş buçuk bin ruble.

</ p>>