Ördekler için soslar pişiriyoruz

Fırında ördek genellikle servis edilirşenlikli masa, kutlamanın ana yemeği haline geliyor. Onu farklı şekillerde hazırlayabilir, her çeşit sebze-meyve ve tahıl ile doldurursunuz. Yemeğe özel bir lezzet vermek için sosu hazırlamalısınız.

Kızılcık sosu

En popüler soslardan biri soskızılcıktan ördeklere. Yemek pişirmek için, normal malzemelere ihtiyacınız olacak, egzotik baharatlara ihtiyacınız yoktur. Böylelikle, yaklaşık 1,7-2 kg ağırlığındaki bir kuş için 250 gr. Kızılcık, 100 gram şeker, beyaz biberi tadarak ve bir bardaktan iki bardak et suyu almalısınız.

Sos aşağıdaki gibi hazırlanır. İlk olarak, meyveler kıyma makinesinden geçirilir. Şeker ve et suyu ile karıştırın ve zayıf ateşe koyun. Sosu, pişirilene kadar pişirin. Yakıt ikmali yangından çıkarıldıktan sonra, kızılcık hamurunu çıkarmak için filtrelenebilir. Bununla birlikte, bunun yapılması zorunlu değildir, her şey mutfak insanının kişisel tercihlerine bağlıdır.

Bundan sonra, bir tutam beyaz biber ekleyin. Ayrıca sosta 50 gr ekleyebilirsin. tereyağı ve bir tatlı kaşığı bal. Bütün bunlar yanıyor ama kaynatmıyorlar. Bundan sonra sos masaya servis edilebilir.

Pekin'de ördek ördek

Kuştan popüler yemeklerden biri de bir Pekin ördeğidir. Bununla birlikte, bunun için sos hazırladığınız sürece bu yemeğin tüm tadı ortaya çıkmayacaktır. Bu durumda, erik bir giyinme kullanılır.

Hazırlanması için aşağıdakilerMalzemeler: yarım bardak erik reçeli, 1,5 çay kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı masa sirkesi ve 4 yemek kaşığı turşusu (veya hoisin sosu). İkinci bileşen bulmak zorlaşır ve tüm ev kadınlarının dolaplarında saklanması mümkün değildir.

Ördek için Erik sosları aşağıdaki gibi hazırlanıryol. Reçel, sirke, şeker ve Hint turşusu karıştırmak gereklidir. Ayrıca tüm bunlar ortalama ateşe konur ve karışım kalınlaşana kadar hazırlanır. Bundan sonra soğutulmalıdır. Bu sosta fırında ördek hazırdır.

Bazı erik sosu tariflerinin yukarıdakilerden biraz farklı olduğu dikkat çekicidir. Zencefil, acı biber, tarçın içerebilirler.

Ne tür soslar yapabilirim?

Başka hangi ördek sosları yapabilirim? Truffles ile yakıt ikmali için iyi bir seçenek. Hindi ve tavuk için de harika. Bu sosu hazırlamak için çok sayıda malzemeye ihtiyacınız olacağını belirtmek gerekir. Ve hepsi de ellerinde değil (Madera, badem, beyaz şarap, yanmış şeker).

Özellikle meyvelerden ördek için yaygın soslar. Kızılcık yanı sıra kızılcık, ahududu ve kiraz da kullanılır. Portakal sosu yapabilirsin. Hepsi de tabağa özel bir tat verir. Zaman zaman yakıt ikmalinin farklı tariflere göre hazırlanabileceğini belirtmek gerekir. Genel olarak, yemek yapmak yaratıcı bir süreçtir. Ve herkes yemeğe kendinden bir şey ekleyebilir, çanak kendi lezzetini verir.

Ayrıca, ördek sosları biraz yendiBu kuşun içsel kokusu. Bazı insanlar bundan dolayı böyle yemek yemeyi sevmiyor. Ancak sos, durumu düzeltebilir, ördeklere eşsiz bir tat verebilir, et ihalesi yapabilir ve çok iştah açabilir.

</ p>>