Paskalya, narin ve sıradışı lezzetli nasıl hazırlanır

En hafif ve en iyi tatillerden biriPaskalya. Pek çok insan Büyük Ödül'e bağlı, bu nedenle parlak Pazar Pazar günü cömert yemekler dolu bir masa hazırlamak için alışılmışın bir örneği. Paskalya şenlikli bayramın merkezidir.

Paskalya kek pişirme teknolojisi anadenk geliyor, ama bazı ev kadınlarında alışılmadık derecede lezzetli çıkıyor. Bazıları çok sayıda yumurta kullanırlar, bazıları ekşi krema ekler, bazıları da badem, şekerlenmiş meyve ve çeşitli tozlarla tadı ve görünümü geliştirir. Soru ortaya çıkıyor: Paskalya nasıl pişirilir?

Paskalya kural olarak bir turda veyasilindirik şekil. Çok renkli sırlardan yapılmış "ХВ", haçlar, dallar, taneler, çiçekler ile dekore edilmiştir. Ayrıca lezzetli bir Paskalya yemek pişirmenin sırrını da açacağız.

Önceden yapılması gerekenler

Bunu pişirmek için çok çeşitli tariflerŞenlikli bir muffin, en deneyimli ev hanımlarının bile hayal gücünü hayrete düşürmektedir. Turtalar genellikle sabahın erken saatlerinde cuma günü yapılır (Büyük Cuma). Ancak bu gizemli süreç önceden hazırlanmalıdır. Fındıkları temizlemek, kızartmak ve doğramak, durulamak, kuru ve kuru meyveleri kurutmak ve kurutmak, kabuklu meyveleri soymak ve öğütmek gerekir. Genel olarak, rom veya konyak içinde yarım gün ısrar etmek daha iyidir. Bu onlara inanılmaz bir aroma, tat ve hassasiyet verecektir.

Pişirme kalıpları hazırlamak da gereklidir.Onları önceden yıkadı ve yağsız yağ ile bulaştı. Altta yağlı pişirme kağıdı koymak daha iyidir ve daha sonra küfün duvarlarını ve küçük ekmek kırıntılarını serpin. Un iyi kurutulmalı ve bir elek aracılığıyla dikkatlice elenmelidir. Kuru maya yerine sıkıştırılmış kullanmak daha iyidir.

Ayrı ayrı, pişirme işleminin kendisi için hazırlık hakkında söylenmelidir. Tabii ki, işe başlamak iyi bir ruh haliyle gerekli. Ayrıca dua okuyabilirsiniz.

Gerekli malzemeler

Paskalya'yı hazırlamaya başlamadan önce aşağıdaki ürünleri stoklamanız gerekir:

- Bir kilogram un

- elli gram maya

- iki yüz gram tereyağı (kremsi)

- bir ila bir buçuk bardak süt

- 10 adet yumurta sarısı

- üç protein

- iki yüz elli gram şeker

- yüz gram kuru üzüm

- 25 gram konyak ve şekerlenmiş meyve

- Üç çay kaşığı limon kabuğu (yer kaşığı bir çay kaşığı ile değiştirilebilir)

- yarım çay kaşığı hindistan cevizi (rendeleyin)

- bir gram tuz

- Bir paket iki vanilya şekeri.

Pişirme dişeti teknolojisi

Şimdi Paskalya'nın nasıl pişirileceği sorusuna daha yakından bakalım. Önce unu elemen gerekiyor. O zaman süngeri koymalısın.

İlk aşamada, yarım bardak kaynar süt alarak,Bir tahta kaşıkla sürekli karıştırarak yüz gramlık un ekleyin, böylece topaklarda kaybolmaz. Karışımı karıştırdıktan sonra elastik kütle oluşana kadar karışımı küçük bir ateşte tutarız.

Bir sonraki adımda, bir bardak yarım ısıtılmış süte bir bardak verdik ve 100 gram un ilave ettik. Yine, her şey karışık ve on dakika için bırakılır.

Daha sonra her iki karışımı birbirine bağlarız, örtün ve bir ila iki saat boyunca sıcağa koyunuz, böylece karışım mayalanır ve yükselir. Bu, nasıl lezzetli bir Paskalya yapmak için ilk sırdır.

Testin hazırlanmasında temel süreç

Paskalya'yı nasıl hazırlayacağımız hakkında konuşursak, şu hususlara dikkat edilmelidir: formüle ve eylem sırasına uymak gerekir.

Yani, testin ilk aşamada hazırlanması içinhomojen bir kitle halinde yumurta sarısı, tuz ve şekeri karıştırdıktan sonra beyaza kadar çırpın. Bu kütleyi yarıya bölüyoruz, bunlardan birini yaklaşan kepçe içine döküyoruz, 250 gram un ile kaplayın, iyice karıştırın ve bir saat kadar bırakın.

Bir saat içinde ikinci yarısını, 500 gram ekleyinun ve dikkatle yoğurun. Hamur eller için ulaşmamalı ve onlara yapışmamalıdır. Sonra yavaş yavaş tereyağı eklenir, eritilir ve soğutulur, uykuya daldırılır ve konyak dökülür.

Hamuru "büyüme" için bırakın.Bundan sonra ikinci bir kez "büyüdüğünde" onu ezmek için. Sonra bütün kuru üzümün 2 / 3'ünü koymalısınız (bundan önce unla serpmek zorundasınız). Bundan sonra, testi tekrar yükselme fırsatını verin. Şimdi zaten Paskalya'nın nasıl pişirileceğini biliyorsun.

Pişirme öncesi hemen ne yapmalıyım

Önce hamuru ikiye bölüyoruz, kalıplara döküyoruz, ikiye böleriz. Daha sonra şekerlenmiş meyveleri ve diğer kuru üzümleri yukarıdan doldurun ve hamurun kalıbının 2 / 3'ü kadar yükselmesini sağlayın.

Bundan sonra, çırpılmış krema ile yükselen Paskalya'yı örtünsarısı ile bir çatal ile ve fırına gönderin (güç yaklaşık 150 derece olmalıdır). Önemli not: Fırını önceden ısıtın. 45 dakika pişirin.

Şimdi, Paskalya'yı nasıl havalandıracağını ve tadı için alışılmadık bir şey olduğunu biliyorsunuz. Mutlu ve yüksek Paskalya ve parlak tatiller!

</ p>>