İnce krepler için hangi tarif size göre?

Lezzetli krep, böyleyuvarlak, sıcak ve çalkantılı, uzun zamandır güneşin sembolü olarak düşünülmüş. Bu nedenle, bahar gündönümü ile ilişkili bir tatil olan Maslenitsa'da kış sonunda geride kaldığında bahar yeryüzünde ilk adımlarını atarak, doğanın yeniden doğuşunun sıcaklığını ve zevkini getirir.

Krep maya ve mayasız hamurdan, çeşitli dolgularla ve onlarsız, farklı sostanlar ve soslarla hazırlanır. Ayrıca krep ve krep yapılan turşu da vardır.

İkincisi için, aşağıda verilen ince kreplerin tarifi mükemmel.

Gerekli malzemeler: iki bardak buğday unu; iki yumurta; bir bardak süt; bir bardak su; tuzu; soda, limon suyu ile itfa; bitkisel yağ.

Hazırlama metodu:

Bir bardak süt, bir bardak su ile karıştırıldı. Yumurtayı iyice çırpın, tuz ekleyin, soda ekleyin ve kırbaçlamayı durdurmadan yavaş yavaş bir süt ve suya dökün. Kısım un ekleyin, topak olmaması için iyice karıştırın ve bitkisel yağ (yaklaşık bir çorba kaşığı). Sonra, hamuru bir bulaşık havlu ile örtün ve kızdırma sırasında kızartma kabına yapışmayacak şekilde bir saat bekletin.

Kızartma tavasını iyice karıştırın ve dikkatlice yağlayınbitkisel yağ (özel gözleme tavası yağlanmamalıdır). Hamuru, kızartma tavasına ince tabaka ile dökün ve her iki tarafta hazır olana kadar kızartın. Yağlı krep yağı tereyağı ile yağar ve bir yığınla katlanarak kurumazlar.

Sonra, ince krepler için aynı reçeteyi kullanarak, krep pişirin.

Gerekli malzemeler: ince krepler; İki çeşit dolum; 2 yumurta; ekmek kırıntısı; kızartma için bitkisel yağ.

Dolum numarası 1: yumurta 6-8 adet; bayat somun; yağ 50 gr; tuzu; yeşil soğan.

Hazırlama metodu:

Haşlanmış haşlanmış yumurta serin, temiz,küplere kes Tereyağını krema sürüp yumurta, somun, kıyılmış yeşil soğan, tuz ile karıştırın. Önceden pişirilmiş krep dolum koyun, küprekleri bir tüple yuvarlayın, dayak yumurta ve ekmek kırıntılarında zapanirovat ve altın kabuğa gelene kadar kızartın. Krepların taze sebze salatası ile servis yapılması önerilir.

İnce krepler ve mantarlı turtalar için bir reçete uygulanmaya değer.

Dolum №2: şampiyonlar 600gr. ampuller 2 adet; ekmek kırıntısı 2 kaşık; tuzu; baharatlar; bitkisel yağ.

Hazırlama metodu:

Temizlemek, durulamak, bacakları kesmek içinDaha sonra şeritler halinde kesilir ve tuzlu suda kaynatılır. Soğan bitkisel yağ öğütme ve kızartın. Mantarları, soğanı, ezilmiş bisküvileri, tuzu birleştirin, baharat ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra eylem sırası, önceki tarifdeki ile aynıdır.

En sevdikleri kreplerin tadına bakmak isteyen, dolgunun dikkatini dağıtmayan gerçek bilenler için "Dantel Krep" (aksi takdirde - delikli ince krepler) hazırlamanız önerilir.

Gerekli malzemeler:2 bardak buğday unu; 1 ½ -2 bardak herhangi bir fermente süt ürünü (kefir, ryazhenka, yoğurt, peynir altı suyu); 2 yumurta; ½ tuz tuzu; şeker 1-2 kaşık; soda, limon suyu ile söndürülmüş.

Hazırlama metodu:

Elek unundan iki kez süzülür. Yumurtaları muhteşem bir köpükle yudumlayın. Dikkatlice, köpüğe zarar vermemek, yumurtaları un, şeker, tuz, hidratlı soda ile birleştirmek ve ekşi bir süt ürünü eklemek.

Hamurun içine bir kaşık dolusu bitkisel yağ dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi karıştırın.

Hamuru seyrek ekşi krema kıvamında kaynar su ile seyreltin, kızartma tavasını ısıtın ve krepleri hazır olana kadar kızartın.

Tatlı olarak, sütte ince krepler gibi hassas ve lezzetli bir yemek sunabilirsiniz.

Gerekli maddeler: süt 1 litre; un 3 bardak (tercihen, en yüksek dereceden un alın); yumurtalar 3 adet; 2 yemek kaşığı bitkisel yağ; tuzu; 50 gr. şeker; limon suyu, soda ile söndürüldü.

Hazırlama metodu:

Isıtılmış sütte, yumurtaya girin ve iyice çırpın. Yenmeye devam ederken, önce bitkisel yağ ekleyin, ardından şeker, soda ve tuz ekleyin.

Unu unlayın ve kademeli olarak bileşenlerin geri kalanına ekleyin, topak olmadığından emin olun. Hamur, sıradan kreplerden daha sıvı olmalıdır.

Sadece ilk gözleme pişirme önce yağlanmış ısıtmalı bir tavada krep kızartma.

Sütlü ince krepler bal, reçel, tatlı sos veya ekşi krema ile servis edilir.

Kalitatif bir sonuç elde etmek için uyulması istenen kreplerin hazırlanması için bazı genel kurallar vardır.

1. Krep için unu elemek için tavsiye edilir, birkaç kez daha iyidir.
2. Yumurtalar iyi çırpılmış olmalı.
3. Kreplerin tavaya yapışmamasını sağlamak için, hamura biraz bitkisel yağ eklenir,
4. Hamurun tavaya dökülmesinden sonra, bunu dairesel bir hareket haline getirmeniz gerekir, böylece hamur tüm yüzeye eşit olarak yayılır.

Eğer her şey doğru bir şekilde ve bir ruhla yapılırsa, o zaman seçtiğiniz ince krep tarifi ne olursa olsun, size ve sevdiklerinize kesinlikle sevinç getirir.

</ p>>