Tavuk ve mantar, peynir ve jambonlu lazanya

En popüler İtalyan yemeklerinden birilazanya olarak kabul edilir. Lazanya levhaları normal mağazalarda satılmaktadır, ancak yine de, hazırlamaya başlamadan önce, farklı formlarda satılabildiğinden, paketteki talimatı okumak gereklidir. Belki de orjinal formda kaynatılmaları veya kullanılmaları gerekecektir.

Tavuk ve mantarlı lazanya

maddeler:

lazanya - 4-6 yaprak;
tavuk - 1 karkas;
beyaz şarap - 300 g;
soğan - bir çift parça;
kereviz - 1 kök;
tereyağı;
sarımsak - 2 dilim;
yaprakları;
un - 3 masa kaşığı;
krem - 1 bardak;
biber, tuz.

Tavuğu ikiye kesmek ve sonra dökmek gerekir1 litre su ve yarım şişe şarap. Sonra tuz, kereviz, dolmalık biber ilave edin ve kısık ateşte pişene kadar pişirin. Bundan sonra, tavuk serin, eti kemikten ayırın ve küpler halinde kesin. Şimdi her şeyi yağda kızartın ve doğranmış mantarları ekleyin. Bütün bu yaklaşık 6 dakika kızartın, daha sonra un ekleyin ve yaklaşık 4 dakika kızartın. Şimdi her şeyi hafifçe soğutun ve suyu (şarap) dökün ve soğuyana kadar kaynatın. Ateşten alın, peynir, krema, yeşillik ekleyin ve her şeyi karıştırın. Şimdi lazanya tabakalarını tuzlu suda kaynak yapmak, sonra da soğuk suya indirmek gerekiyor.

Pişirme kabında biraz sos dökün veBir lazanya tabakası koyun, bir parça tavuk etinin üzerine dökün ve tüm sosu dökün. Katmanları 3-4 kez döndürün, sonra üst sosu katın ve biraz peynir serpin. 220 derecede yaklaşık 46 dakika pişirin. Tavuk ve mantarlı lazanya hazır! Çanak sıcak bir şekilde servis yapın.

"Bechamel" soslu peynirli ve salamlı lazanya

Pişirme için ürünler:

lazanya yaprakları - 300 g;
domates - 0.8 kg;
jambon - 0.6 kg;
peynir - 250 g;
sarımsak - 3 dilim;
soğan - bir çift parça;
bitkisel yağ;
tuz, biber, otlar.

Béchamel sosunun hazırlanması için:

tereyağı - 120 g;
un - 5 sofra kaşığı;
süt - 1 l;
biber, tuz.

Sarımsak ve soğan ince bir şekilde ufalanmalıdır. Jambonu küpler halinde kesin. Domatesleri küplere kesin. Daha sonra bitkisel yağda dilimlenmiş sarımsak ve soğanı kızartın. Sonra onlara domates ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Bütün bu yaklaşık 14 dakika kızartır. Peyniri rende üzerine rendeleyin.

"Béchamel" sosunu hazırlamaya başlayalım. Bunu yapmak için tereyağı eritin, un ekleyin ve biraz kızartın. Daha sonra sütü dökün, tuz, karabiber ve kaynatın, her zaman karıştırın. Sos kalınlaşınca, hazırdır.

Şimdi pişirme ve yemek için formu alınlazanya sayfaları. Sonra üzerine biraz sos döküp, jambonun yarısını döküp kalan sütün yarısını dökürüz. Üstte, rendelenmiş peynirin yarısını serpin gerekir. Bundan sonra, yine lazanya yapraklarını ve kalan tüm malzemeleri aynı sırayla koyun. Lazanya levhaları ile üst kapağı. Yaklaşık 42 dakika boyunca 190 tanesinde bir tabak pişirin.

Lazanya hazır olduğunda, onu kaldırmak gerekirfırından ve üzerine domates dilimlenmiş, dilimlenmiş. Daha sonra kalan peyniri serpin ve rayı fırına koyun (8-10 dakika). Bundan sonra, lazanya bölümler halinde kesilmelidir.

Lazanya mantar ve salata ile

ürünleri:

lazanya - yaklaşık 15 tabak;
domates - 1 kg'a kadar;
marul yeşili - 200 g;
sarımsak - bir çift lobül;
soğan - bir çift parça;
bitkisel yağ;
biber, tuz;
un - 50 g;
tereyağı;
süt - 750 g;
mantarlar - 450 g;
peynir - 230 g;
küçük hindistan cevizi, fesleğen kuru.

Bu tarifi tavuk ve mantar ile lazanya ile hemen hemen aynı olduğuna dikkat edilmelidir. Sadece tavuk eti olmadan ve salata yaprakları ekleyerek.

Önce domatesleri dilimler halinde kesmeniz gerekiyor. Sarımsakları öğütün ve bitkisel yağa koyun. Şimdi salata yapraklarını kesin ve sarımsakla karıştırın, biber, tuz ekleyin. Bütün bunlar birkaç dakika sürdü. Sonra sütü dökerken unu az miktarda tereyağında kızartın. Böylece biber, tuz, hindistancevizi ile doldurmanız gereken harika bir sos alırsınız. Şimdi pişirme kalıbını alın ve krema ile yağlayın ve sonra lazanya tabakalarını buraya yerleştirin. Mantar tabakası ile, sos dökün, peynir serpin, sonra lazanya yapraklarını koyun, daha sonra salata koyun, sosu, lazanya, domates, sos ve peynir dökün. Bütün bunlar lazanya yapraklarla kaplanmış ve kalan sos ile dökülmüştür. 190 derece yaklaşık 43 dakika pişirin.

Gördüğünüz gibi, mantarlı lazanya, tarifiçok basit, oldukça hızlı hazırlanır. Ayrıca, bu yemeği tavuk, jambon ve diğer malzemelerin ilavesiyle hazırlamak için birçok farklı yol vardır. Tavuk ve mantarlı lazanya özellikle lezzetlidir.

</ p>>