Evde lezzetli yağ çekme yöntemi - birkaç seçenek

Domuz yağı birçok kişinin geleneksel bir ürünüdürSlav halkları. Genellikle tuzlanmış veya füme şeklinde kullanılır, fırında daha az pişirilir veya baharatlarla kaynatılır. Lezzetli salon için bir çok yol var. Çoğu ailede bir kuşaktan diğerine geçilen kendi geleneksel tarifi vardır. Bu tariflerin birçoğu pratikte kullanılabilecek kadar basittir, ancak bazı beceri ve uyarlamaların varlığını gerektiren daha karmaşık seçenekler de vardır.

En kolay yol, lezzetli yağ çekme yöntemi -Sadece tuz ve sarımsak kullanın. Bu durumda, birkaç gün içinde harika bir ürün elde edilir. Yarım kilo taze yağ (podschevok kullanabilirsin) yaklaşık 4 yemek kaşığı olacak. tuz ve sarımsak kafa. Buna ek olarak, sıkı oturan bir kapak ile temiz bir kuru cam kavanozu (litre veya yarım litre için uygundur) almanız gerekir.

Salo yaklaşık 4 parçaya kesilmelidircm kalınlığında, her biri tuz halinde rulo haline getirilir, sonra bir kavanoz içine konur, kalan tuz dökülüp soyulmuş, büyük sarımsak kesilir. Zirveye dökmek için biraz karışım kalmıştır. Daha sonra kutu kapalı ve 10-12 saat boyunca serin bir odada bırakılmış, daha sonra bir buzdolabında yıkanmıştır. Yaklaşık 12 saat sonra, yağ hazır olacak ve kavanozdan çıkmadan bir ay boyunca saklayabilirsiniz. Bu yöntemin tek dezavantajı her zaman tuzdan önce ürünü temizleme ihtiyacı olarak düşünülebilir.

Saline soslu lezzetli nasıl yapılır

Tuzlama bu şekilde depolama süresi için iyidir. Ve bunun için bir buzdolabı kullanmak bile gerekli değil, sadece serin bir oda. Her ne kadar çok lezzetli olduğu ortaya çıksa da, bir kural olarak depolama alanı sorunu ortaya çıkmaz. Lezzetli yağ tuzlamadan önce, gerekli ürünleri ve aletleri hazırlamanız gerekir, daha sonra karışıklık olmadan yapmanız gerekir. 2 kg pastırma için 1,5 litre su (temiz veya filtrelenmiş), 6 sarımsak kafa, tuz ve yer karabiberi tadına bakmanız gerekir. Ayrıca emaye kap, kapaklı kavanoz ve tavuk yumurta gerekir.

Önce sarımsağı temizleyin ve içeri sokun.tuşuna basın ve daha sonra yağ hazırlayın. 5 cm genişliğinde parçalara kesilir ve sarımsakla ovulup öğütülmüş biber ile serpilir. Bundan sonra kavanozlarda serilir (kompakt hale getirmeniz gerekmez, parçalar arasında havanın olması gerekir). Tencerede, su dökün, üzerine bir yumurta koyun ve yüzmeye başladıkça yumurta kadar fazla tuz ilave edin, bundan sonra da çıkarıp başka amaçlarla kullanılır.

Tuzlu su kaynatılır, daha sonra oda sıcaklığına kadar soğutulur, teneke kutu içine dökülür, kapaklarla kapatılır. Salo soğuk bir yere konur. 3 gün içinde tüketebilirsiniz.

Lezzetli pastırma turşu nasıl pişmiş

Bu formda çok nazik olduğu ortaya çıkıyor, yaniTarif, katı yağ sevmeyenler için idealdir. Hazırlanması şaşırtıcı derecede az zaman alır ve malzemeler her zamanki gibi en basit olanı olacaktır. Bir kilo yağ için, bir slayt ve bir defne yaprağı olmadan 3 yemek kaşığı tuz alın. Sadece tadı için değil, aynı zamanda renk için de mükemmel hale getirmek için soğan kabuklarını kullanabilirsiniz. Bu tarif üzerine lezzetli yağları tuzlamadan önce, kabuklar yıkanır, su ile dökülür ve bir kaynamaya getirilir. Daha sonra su tuzlanır, defne yaprakları ve domuz yağı koyulur. Yaklaşık 15 dakika pişirin, daha sonra soğutulup buzdolabında saklayın.

</ p>>