Mutfakta hacim birimi olarak yemek kaşığı

Bir çorba kaşığı doğru olan bir öğedirherhangi bir mutfakta (ve bir kopyada) yoktur. Çoğu insanda, yeme ile ilişkilidir. Ancak kışı konserve sebzeleriyle uğraşan ya da çoğu kez turta pişiren metresler, bu nesneyi başka bir amaç için kullanırlar.

Eğer sorarsanız: “Ve bir çorba kaşığı ne kadardır - 10 veya belki 20 gram?” - herkes doğru cevap veremez. Ama yemek tarifleri kitabı alırsanız, hemen hemen her ev hanımı, çoğu durumda kaşıkla yazılmış bir miktar malzemeye sahiptir. Tabii ki, elbette, esas olarak, sebze ve dekapaj sebzeleri için tarifleri ile ilgilidir. Doğal olarak, sıvı ve gevşek ürünlerin ölçülmesinin başka yolları da vardır (uçlu gözlükler, en sonunda terazi), fakat hala eski usulde kaşıklar kullanır ve pişirilmiş yemeklerin tadı bundan etkilenmez.

Daha önce, mutfakta ölçekler daha çok lüks olduğunda(ve kullanılanlar 50 gramdan az olmamak üzere bir hata verdiler), ürünlerin çoğu doğaçlama araçlarla ölçüldü. Çoğu anneler ve anneannelerin hala un veya şeker ve aynı kaşıkla ölçülen bir fincanları vardır. Bu yılların tarifleri gelince, hemen hemen tüm malzemeler gram olarak değil, gözlük ve kaşıklar olarak belirtilir. Ve ikinci seçenek, bir slayda ve slayt olmadan bile mümkündür.

Ama eldeki tam ölçekler değilse ne yapmalı?o çıktı, ama bir pasta pişirmek veya lahana almak için, belirli sayıda ürün ölçmek gerekir? Şekli ve tasarımı ne olursa olsun bir çorba kaşığı, standarda göre belirli bir kapasiteye sahiptir. Bunu bildiğinizde, basit aritmetik işlemlerle herhangi bir sayıda gramı bu birimlerin sayısına çevirebilirsiniz. Bir çorba kaşığı sıklıkla aynı ürünler için bir ölçüm cihazı olarak kullanılıyorsa, hostes zaten kaç gram olduğunu hatırlar ve bunu sormadan kullanır.

Un, kakao tozu, tereyağı, şeker,sirke, tuz - Bu, çoğu zaman çeşitli kaşıkların yardımıyla ölçülen ürünlerin tam listesi değildir. Mutfakta her zaman 3 ciltlik kopyalar vardır: çay, tatlı ve yemek odası. Malzemenin mutlaka bir damlacık gerektirmesi durumunda ilk 2 seçenek kullanılır, ancak ikincisi bir kilograma kadar ölçülebilir ve daha fazladır (bu durumda, genellikle bu durumda gözlük kullanmayın).

Unun bir çorba kaşığı gram cinsinden ne kadardır?Herkesi hatırlamıyorsunuz, ama 6 parçalı standart bir kadehde bir slayda sahipler, kesinlikle pişirme yapan tüm hostesleri bilirler. Sonuçta, bir kaşık yardımıyla, bu gevşek ürün, saklandığı tepsi, çuval veya kutudan yazmak için en uygun olanıdır.

Çoğu malzemeler için, bir çorba kaşığı olmadanSlaytlar yaklaşık 15 ila 20 gram ve bir slaytla - bir buçuk kat daha fazla tutabilir. Doğal olarak, daha düşük yoğunluğa sahip ürünler daha az ağırlığa sahiptir, ancak fark önemli olmayacaktır (% 10-15'den fazla olmayacak), bu yüzden doğruluk çok önemli değilse, bu ölçeği kullanabilirsiniz. Çay kaşığı gelince, çoğu durumda, ürünün 5 gramı (eğer kaşık bir kambursuzsa) içine yerleştirilir. Tatlı ayrıca ortalama olarak yaklaşık 10-12 gram içerir. Bu değerlerden sadece 3'ü hatırlarsanız, o zaman herhangi bir bileşen gramdan kaşık sayısına çevirmek zor olmayacaktır. Ve sonra terazilerle uğraşmazsınız, çünkü gerekli miktarda ürünü ölçmek için bir kaşık çok daha kolay ve daha pratiktir.

</ p>>