Sirke içermeyen Lecho: pişirme için iki tarif

Herkes ekşi tadı olan atıştırmalıkları sevmiyor. Sirketsiz lecho hazırlamak için aşağıdaki tariflerden birini kullanabilirsiniz. İki seçenek sunuyoruz.

Tarif sirke olmadan tarifi lecho

Bu hazırlık için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacaktır:

tatlı biber (tercihen renkli) - 5 kg;
kırmızı domatesler - 2,5 kg;
havuç olgunlaşmış - 1 kg;
soğan - 1 kg;
tuz, ortak tuz - 2 yemek kaşığı. l .;
toz şeker - 9 çorba kaşığı. l .;
bitkisel yağ (ayçiçeği) - 300 ml.

Sirke olmadan adım adım pişirme teknolojisi lecho

Soğanı fırçala. Daha sonra öğütmek çok büyük değil. Havuç ile bıçak veya sebze ile soyun. Sebzeyi büyük bir rendeye sürtün.
Bitkisel yağda, soğan kızartın, havuç ekleyin ve malzemeleri yumuşak olana kadar koyun.
Sebzelerin kızartılması sırasında domatesleri hazırlayın. Soyulmaları gerekir. Bunu yapmak için, meyvenin tepesinde çapraz şekilli kesikler yapın ve bunları 30 saniye boyunca kaynar suya daldırın. Bu, domateslerin deriden soyulmasını kolaylaştıracaktır. Bundan sonra, domatesler bir et değirmeni üzerinde ezilir veya bir yiyecek işlemci veya blender kullanır.
Domates püresi kızarmış sebzelere dökün. Orta ateşte 20 dakika kaynatın.
Bulgar biberi hazırlayın. Meyveleri yıkamak, kök ve tohumları çıkarmak gerekirken, biber iki eşit parçaya bölünür (eğer istenirse daha küçük parçalar da üretebilirsiniz).
Doğranmış biberleri tencereye koyun, üstteBir sürü sebze ve domates püresi dökün. Tuz ve biber tadı için çanak. Belirtilen tuz ve şeker miktarını koyabilir veya oranlarını mutfak tercihlerine göre değiştirebilirsiniz. Akut hayranları kırmızı biber ve sarımsak ekleyebilir.
Sebzeleri yarım saat ateşte pişirin. Hazırlık biberin yumuşaklığı ile belirlenir. Sirke içermeyen lecho pişirilirken, atıştırmalıkların paketleneceği kapları hazırlayın. Bankalar (tercihen 800 gram veya 1 litre gibi az miktarda kullanın), buharla yıkayın ve sterilize edin. Kapakları kaynatın. Soğutulmuş kaplarda, sıcak kürü yerleştirin ve hazırlanan kapakları tıkayın.
Soğuması için alt kısımda bir aperatif koyun. Battaniyeyi ört. Bankalar tamamen soğuduktan sonra, karanlık ve serin bir yerde depolamak için onları uzaklaştırın. Sirke olmadan Lecho bağımsız bir yemek olarak servis edilir. Ayrıca çorba ve sebze yemeklerine de eklenebilir. Afiyet olsun!

Sirke olmadan kış için Lecho

Yemek pişirmek için malzemeler gerekir:

yaklaşık 3 kg taze olgun domates;
taze sarımsak bir kafa;
bir bardak (yaklaşık 200 g) şeker;
Büyük bir kaşık dolusu tuz.

Hazırlama teknolojisi

Domatesleri herhangi bir şekle sokup yıkayın. Biberde bir peduncle ve tohumu alın, ince polosochki üzerine bir sebze kesin. Sarımsak 2-3 parçaya kesilebilir veya sadece bir bıçakla doğranmış olabilir. Malzemeleri pişirmek, karıştırmak ve orta ateşe koymak için bir tavaya koyun. Kütle kaynatıldıktan sonra 10 dakika pişirin. Sonra şekeri ve tuzu koyun. Yarım saat kadar sebze pişirin. Lecho paketi üzerine paketleyin, sterilize kapaklarla kapatın ve soğutma için bir battaniyenin altına koyun. Sirke olmadan lezzetli bir meze hazırdır. Afiyet olsun!

</ p>>