Kış için elmalardan ne pişirilecek: yemek tarifleri
Yani, yaz bitti, sonbahar mevsimi geldi veonunla birlikte - elma hasat. Ve bu harika meyveler çok fazla olduğunda, bazı metresleri sadece meyvelerin nereye koyacağını bilmiyorlar. Yazıda, kış için elden ne yapabileceğiniz hakkında konuşalım. Bozunduklarında ve atılmak zorunda kalacaklarsa çok talihsiz bir durumdur.
Elma kompostosu
Elmaları kış için ne pişireceğini bilmiyor musunuz? Bir içki ile başlamaya çalışın. Örneğin, komposto. Hızlı ve çok kolay bir şekilde hazırlar.
İlk olarak, çok büyük elmalar (2 kg) değil, onlara sadece 1 kg şeker ve su (3 litre) hazırlayın.
meyveler iyice yıkanmış ve çekirdekten temizlenmiş, ancak cildi dokunmak gerekmez edilmelidir. Büyük elma 6-8 eşit dilimler halinde kesilebilir, küçük meyve bozulmadan korumak için uygundur.
O zaman tatlı bir şurup yapmalısın. Bunu yapmak için, su iyice karıştırılarak, şekerle seyreltilir. Şimdi üç litrelik elmanın yarısına kadar elma doldurmanız gerekiyor ve yerin geri kalan kısmı pişirilmiş şurupla doldurulacak ve kapron kapağıyla kaplanacak. İyi beslensin (yaklaşık 20 dakika).
Ancak o zaman şurubu kavanozdan derin bir tencereye döküp ateşe verdik.
Sıvı kaynatıldığında, kavanozun içine dökün veHadi demeliyiz, ama 15 dakikadan fazla değil. Ancak, daha uzun süre kalırsa, korkunç bir şey olmaz. Sonra tekrar şurup ateşe gönderilen ve kaynamayı beklerken bir tencereye dökülür. Sonra tekrar, teneke kutular içine dökülür ve şurup soğana kadar derhal yuvarlanır.
Bankaları boyuna çeviriyoruz, koyupSıcak bir battaniyeye veya battaniyeye sarılmış, böylece kap iyice sterilize edilir. Bu kompostoların bilgeliği. Şimdi, kış için elmalı turta nasıl yapıldığını biliyorsun.
Daha fazla doygun renk ve lezzet için, ona herhangi bir çilek veya meyve ekleyebilir ve nane ve limon ferahlatıcı bir etki için idealdir.
reçel
Birçok ev kadını, kış için elmaları pişirmenin sadece kompostoyu değil, reçel yapabildiğini biliyor.
Öncelikle 1 kg evden çıkarmanız gerekiyorelma kemikleri olan bir çekirdektir ve ayrıca kabuklarından soyulur. Daha sonra, herhangi bir şeklin meyvelerini kesin (böylece parçalar çok büyük değildir). Hazırlanan elmalar, reçel pişirilecekleri ayrı bir kapta. Meyve suyu biraz dökün, böylece onları biraz örter.
Meyveyi ateşe ver, kaynamayı bekle ve10 dakika, mümkün ve yoğun bir kıvama sahip oldu. Zaman geçtikten sonra su boşaltılmalı ve elmalar silinmelidir (bir elek veya bir karıştırıcı kullanabilirsiniz). Meyveler şekerli uykuya dalarlar (tatmak için). Çok tatlı seviyorsanız, o zaman 1 kg şeker almanız gerekir. Sıkışmanın infüzyonuna izin verin. Bir saat sonra tekrar yavaş ateş yak ve elmaları kaynatın, sürekli karıştırın.
Reçelleri yarım saatte kızartın ve soğumaya bırakın. Sonra kitleyi tekrar ateşe verdik, 15 dakika daha sürekli karıştık. Rengi altın veya kahverengiye dönüştüğünde, reçel plakadan çıkarılmalı ve kavanozların üzerindeki sıcak türlere serpilmeli, hemen yuvarlanmalıdır.
Kalın bir reçel meselesiydi ama birisıvı, tat ve arzuya bağlı olarak. Kıvamı sevinceye kadar kütleyi pişirin ve sonra kavanozlara saçın. Şimdi kış için elmaları reçel nasıl pişirilir açık. Bunu denemek ve tadı takdir etmek kalır.
Elma ezmesi patates püresi
Çocuklar sadece bu kadar lezzetli ve basit değiltatlı. İronik bir şekilde, birçok yetişkin ev yapımı elma püresini bırakmayacak. Üstelik bunu pişirmek zor değil. Bir kısım için bu ürünler gerekli olacak:
elma - 1 kg;
su - yaklaşık 300 ml;
tatmak için şeker.
Meyveler soyulmuş olmalı, özlü veKemikleri ve ardından küçük dilimlere ayırın. Daha sonra, meyve su ile dökülür ve kaynatmak için yavaş ateş yakılır. Elmalar yaklaşık yarım saat kadar bekletilmeli, daha sonra suyu tahliye etmeliler ve meyveyi yumuşayana kadar bir blender ile iyice dövmeliler. İnce elek ile silinebilir - daha uygun olacak gibi.
Sonra elmalarda şekeri döküp yavaş ateşe atmanız gerekir. Şeker tamamen çözüldüğünde, kütle kavanozlara konulur ve toplanır.
Böylece, kış için elmadan püresi pişirmeyi biliyoruz. Karmaşık bir şey yok ve tatlı çok lezzetli ve yararlı olduğu ortaya çıkıyor.
Elma Suyu
Evde başka bir içecek hazırlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, ürünlere ihtiyacınız var:
renkli elmalar - 3 kg;
tatmak için şeker.
Meyvelerim onları kabuklarından, tohumlarından veçekirdek, ve sonra keyfi parçalar halinde kesildi. Daha sonra sıkmak için meyveyi sıkmaktayız. Sonuç olarak, hamuru ve kabuğu çıkarmadan saf meyve suyu elde edeceksiniz, ancak tüm vitaminleri de alacaksınız.
Oluşan sıvı bir tavaya dökülmelidir.kalın bir dip ile ve kaynatmak için yavaş ateşe koyun. Suyu tatmak için tavsiye edilir. Bazen içecek sadece tatlı elmalardan yapılır ve ilave tatlandırma ihtiyacı ortaya çıkmaz. Asitli veya tart meyveler kullanırsanız, şeker ilavesi tadı önemli ölçüde artıracaktır.
Suyu dikkatlice karıştırın. Köpük belirdiğinde, çıkarılmalıdır. Kaynama sonrası su 5-10 dakika pişirilir, daha sonra sıcak bir şekilde teneke kutu üzerine dökülür ve derhal alınır. Lezzetli ve aromatik bir içecek hazırdır. Kışın elmalardan nasıl meyve suyu yapılacağını bilmek, diğer boşluk türlerini dikkate almak açısından önemlidir.
Islak meyveler için reçete
Pişirmek çok seçenek varelmadan kış. Tarifler büyüktür, bu yüzden herkes kendi zevkine göre seçim yapabilir. Şimdi batırılmış elmaları nasıl pişireceğimizi anlayacağız, böylece uzun süre serin bir yerde kalsınlar. Böyle bir tarif için mümkün olduğunca çok farklı baharatlara ihtiyacınız var.
Elmaları toplayın (dilediğiniz kadar) ve dikkatliceWash. Daha sonra üzümü yaprağı, kiraz ve birkaç dal nane hazırlayın. Bütün yaprakları tabakların altına koy. Ardından elmaları tek katmana koyun. eşit yatıyordu kokulu yapraklar tüm yüzeyi üzerinde Üst meyve. Bir daire ile örtün ve üstüne bir yük koyun. Elma suyu başlatmalı.
Ayrı bir 10 litrelik 2-3 çorba kaşığı dökün. l. bal, 100 gram tuz ve çavdar unu (150 g). Sonra sıcak kaynamış suda dökün ve her şeyi iyice karıştırın. Presleri çıkarmadan, balın, tuzun ve unun meyvelerinden tuzlu su ekleyin, böylece kargo bile suyu kaplar. Bunu sürekli takip etmek gerekiyor. Kargo su ile kaplı değilse, o zaman meyveler bozulur.
Salamuradaki elmalar yaklaşık 5 hafta beklemeli, bundan sonra meyve kullanıma hazır hale gelecektir.
reçel
Çok çabuk hazırlanan başka bir tarif düşünün. Bu yeşil elma reçeli. Bir porsiyona hazırlanmak için şunları kullanmalısınız:
elma - 1 kg
zencefil - 2 g.
turuncu - 1 adet
ravent - 300 g.
şeker - 700 g.
su - 0,5 litre.
Elmalar soyulmuş ve soyulmuş olmalı ve daha sonra özdeş lobüller halinde kesilmelidir.
Turuncu hafifçe soyulmuş kabuğu soyulmuş ve ravent küp veya daire içine doğranmış. Narenciye suyu sıkar.
Ravent, zest, zencefil ve elmalardan oluşan ayrı bir kasede kombine ediyoruz. Tüm ürünler iyice karıştırılır, aynı kaba su eklenir ve kaynama için 20 dakika yavaş ateşlenir.
Reçel kaynadığında, içine şeker koyduk vesürekli karıştırarak, 20 dakika daha pişirmeye devam edin. Sonuç olarak, kütle altın bir renk kazanmalıdır. Sıcak reçel, steril kavanozların üzerine dökülür ve hemen alınır.
Elma jöle
Bu incelikten hoşlanmayan kim? Hazırlanması için 2 kg elma alın, yikayin ve çekirdekten soyulun. Sonra meyveleri rastgele parçalara ayırın ve jöle yapacağınız bir kaseye koyun. Sonra soyulmuş ve ezilmiş olması gereken 2 tane limon ekleyin.
Küçük tarçın parçalarını kırıp ekleyinmeyve ile kapsayıcı. Yaklaşık 1 litre su ekleyin ve yavaş ateşte koyun, kaynatın ve şekeri tadın. Şimdi meyveyi yaklaşık 1 saat kaynatmanız gerekiyor (elmalar tamamen yumuşayana kadar).
Sonra soğumaya bırakınız. Bu arada, iki veya üç kat halinde rulo gazlı bez - orada ve kaynaklanmış meyveyi kaydırmalı. Yani, gazlı bezden bir çanak gibi, bir kase ya da havzanın üzerine asmanız gerekecek olan bir şey yapmalısınız, böylece meyve tüm meyve suyunu biriktirir. Kendini basmak gerekli değildir.
Meyve suyu hazır olduğunda, tadın, biraz daha şeker gerekebilir. Sıvıya safran ekleyin, ateşe koyun ve sürekli karıştırarak 20 dakika pişirin.
Meyve suyu yavaş yavaş kalınlaşmalıdır. Bundan sonra, teneke kutulara dökün ve yuvarlayın. Kış için elmalı turta hazırdır.
İpuçları
Artık kışın elmaları nasıl pişireceğini biliyorsunuz ve büyük bir meyve hasadı hasat edildiğinde kaybolmayacaksınız. Koruma hazırlığı için çeşitli sırlar vardır:
Daha lezzetli ve güzel bir komposto için meyveyi dikkatlice seçmelisiniz. Elmalar renkli ise en iyisidir (yeşil, kırmızı, sarı). Daha sonra içki kokulu ve çok güzel olacak.
Elmaları korurken, kaplar sterilize edilmelidir. Daha sonra, meyveleri olan bankaların kışın ayakta kalacağını ve bozulmayacağından% 100 emin olabilirsiniz.
Elmalara çeşitli meyveler ve meyveler eklerseniz ideal koruma elde edilir.
Bankalar halihazırda yuvarlandığında, kapakların üzerinde döndürülmeli ve bir örtü ile örtülmelidir. Bu, keskin bir sıcaklık düşüşünü önlemek için yapılır, çünkü aksi takdirde meyve uzun süre ayakta duramaz.
Küçük bir sonuç
Yani, zaten elmalar kış için ne pişirilebileceğini biliyorsunuz.
Ev koruma satın alınandan daha iyidir. Sonuçta, tabağın hangi ürünlerden hazırlandığını ve buna başka ne eklendiğini biliyorsunuz. Dahası, hemen hemen her insan için gerekli olan tüm vitaminler evde korunmada kalır.
Zevkle pişirin, sevdiklerinize harika, lezzetli, hoş kokulu yemekler ve elmalı içeceklerle keyif verin.
</ p>>
