Kış için sebze tedarik: çeşitli tarifi (domates ve salatalık, lahana ve biber, hem de diğer seçenekler için)

Stratejik rezerv yapmayı planlayanlarkış için lezzetleri, tarifi yararlı olacaktır. İçinde domates ve salatalık zorunludur, diğer sebzelerde olduğu gibi, istendiğinde veya mevcutsa kullanılabilirler. Birçok deneyimli ev hanımının bu türden koruyucuları hazırlamak için kendi seçenekleri vardır. Yeni başlayanlar için çeşitli salatalık ve domateslerden oluşan basit bir tarif kullanmak daha iyidir ve zaman ve deneyim kendi zevkinize göre değişiklik gösterir. Kış için sebze toplama ile ilk karşılaşanlar, birkaç kavanoz yapmak daha iyidir ve gelecek yıl, deneyin sonuçlarını dikkate alarak, mutfak başarıları yapmak.

Çeşitli "Domates ve salatalık" için temel tarifi

Verilen miktarı kullanırsanızMalzemeler, daha sonra numune için aynı çift kutu elde edilecektir. Kütle kütükler söz konusu olduğunda, oranını koruyarak, 5-10 kat daha fazla alınmalıdır. Bir kilogram taze, orta boy salatalık için, küçük, kalın-kalın domatesleri alın. Hala bir sarımsak, büyük bir tutam biber ve birkaç defne yaprağı, yanı sıra 2 yemek kaşığı tuz, şeker ve sirke gerekir. Yeterince yeşil şeyleri topladığınızdan emin olun. Yaz aylarında, herhangi bir pazarda koruma için hazır hasat bulabilirsiniz.

Çeşitli "Domates ve salatalık" için herhangi bir tarifiÖnceden ıslatılmış sebzeleri soğuk suda ima eder. Bu, öncelikle kirliliğin ortadan kaldırılması için yapılır ve ikincisi, benzer bir prosedürden sonra daha yoğun olacaktır. Kural olarak, 2-3 saat bekletilir ve 5-6 olabilir.

Hazırlanan sebzeler kutulara konur. Ve alttan salatalık olmalı ve üstteki domatesler de (kaynar sudan patlamaması için çatalla delinmelidir). Altta, biraz yeşillik, soyulmuş sarımsak ve diğer baharatları koymanız gerekir. Dahası, bankalar kaynayan suya dökülür ve 15-20 dakika soğumaya bırakılır. Daha sonra su çekilir ve kaynamaya geri getirilir, şeker, tuz ve sirke eklenir. Tamamen çözünene kadar kaynatın ve kavanozları kaynar tuzlu suyla doldurun, döndürün ve soğumaya bırakın. Sebzeleri birkaç yıl serin bir yerde saklayabilirsiniz, ancak kural olarak, ilkbaharda hiçbir şey kalmaz.

Çeşitli: domates, lahana, salatalık

Sebzeler için sebze toplama tekniğine hakim olanlar içinkış ve yeni bir şey ister, bu seçenek daha karmaşıktır. Buradaki sebze sayısı keyfi olabilir. Çeşitli "Domates ve salatalık" için reçete basitçe mevcut olacak kabak, lahana ve diğer sebzeler ile tamamlanmaktadır. Oran kesinlikle herhangi bir olabilir. Unutmamanız gereken tek şey, daha yoğun sebzeler kavanoğun dibinde olmalı ve daha yumuşak olanların üstünde.

Yeşil önceki ile aynı gerekecektarifi. Sarımsak, dolmalık biber ve defne yaprağı da kullanmalısınız. Keskin taraftarlar her kavanoza bir parça biber biber koyabilirler. Ve tabii ki, tuz, şeker ve sirke ile kendinizi hazırlamalısınız. Hazırlanan bankalarda altta bulunan baharatlar, sarımsak ve yeşillikler. Daha sonra sebze ile doldurun. Domates ve salatalık bütün olmalı, kabaklar birkaç parçaya bölünmüş, havuçlar boyunca - beyaz lahana büyük boyda kesilmiş ve renk, parçaların kavanoza girdiği şekilde bölünmüştür. Daha sonra kaynar su ile dökülür, 15 dakika soğumaya bırakılır, suyu boşaltın ve tuzlu su hazırlayın. Bir litre sıvı 2 yemek kaşığı tuz, aynı miktarda sirke ve 2 çay şekerine ihtiyaç duyacaktır. Daha sonra bir kaynamaya getirilir, tekrar kavanozlara dökülür ve eğirilir. Soğutulduktan sonra, kiler veya başka serin bir yere götürülmek için daha iyi çeşitler alınır. Kışın sadece anında dağılır.

</ p>>