Eğer güneyde yaşarsan, sonbaharında büyük birüzümün hasadı veya sadece kışın tatlı yerli müstahzarlarını çeşitlendirmek, sonra kemikli üzümlerden sıkmak istiyorsanız - tam pişmeye çalışmanız gereken şey budur. Çok lezzetli ve kokulu, hem çay hem de açık kekleri doldurmak için mükemmeldir. Bu arada, bira yaparken çilek bozulmadan kalır. Tariflerimizden birini temel alın ve işinize bakın.
Üzüm kemikleriyle reçel
Hasat için siyah veya beyaz üzüm en iyisidir. 1 kilo çilek için ihtiyacınız olan şey:
- 1 bardak su;
- 1,2 kg toz şeker;
- İstersen biraz vanilya.
Çilek yıkanır, olası çöplerden temizlenir ve kaynar suda kaynar) birkaç dakika. Sonra bir gürültü ve serin ile çekin.
Bu süre zarfında şeker şurubu hazırlayın;meyveleri 20 dakika kadar orta ateşte kaynatmanız gerekir; hepsi bu kadar değil - tavayı plakadan çıkarın ve kavanozu en az 8 saat bekletin (gece boyunca bırakın). Sonra tekrar 40 dakika soba içinde kaynatın. Çilekleri sıvıdan ayırın, kavanozları koyun ve kalan şurup çeyrek saatte bir pişirin. Bu aşamada, biraz vanilini ekleyebilirsiniz. Şurubu çilekle doldurun. Kemiklerle yapılan üzümlerden yapılan - reçel kapaklarla kapatılabilir ve soğuk olana kadar karanlık bir yerde temizlenebilir. Elbette, böyle bir hazırlık ile çok fazla çalışma var, ancak sonuç olarak uzun kış akşamları için çay içmek için nazik, kokulu bir muamele edeceksiniz.
Baharat ve badem eklenmiş tohumlarla üzümden sıkışır
Bu müstahzarın reçetesi sizin için ayrılmanız zor.sırrı. Tüm arkadaşlarınız, bu sıkışmayı denedikten sonra, kesinlikle pişirmenin inceliklerini ve malzemelerin tuhaf kompozisyonunu paylaşmanızı isteyecektir. Aslında, işte onlar, alıyorlar:
- 1,2 kg yeşil üzüm;
- 600 gr. şeker;
- 1 su bardağı üzüm suyu;
- 100 gr. soğutulmuş badem;
- küçük tarçın ve 2 anasonlu yıldız.
Bu üzüm kış için reçel çok hazırAlışılmadık bir şekilde - demlendi değil fırında sinir bozucu. İlk yıkama çilek, şeker dökün, suyu dökün ve kütle pişirme ve 3 saat 150 ° C'ye ısıtıldı fırında göndermek üzerinde yerleştirdikten sonra baharat serpin. Bazen karıştırmayı unutma. Bu arada Badem, kaynar su dökün, birkaç dakika bekletin ve sonra kabuğu ve özlem bitmeden bir saat üzümleri ekleyin. steril kavanoz içine ayrılan süre (üç saat) (bu çubuk aldı tozlar), dut kilo anisik dişli ve çubuk tarçın kaldırmak fırından pan çıkarın ve packagi sıkışmasından sonra, serin, daha sonra kapak rulo. Emin olun, böyle bir hazırlık kimseyi kayıtsız bırakmaz. Artık üzümden nasıl reçel yapacağını biliyorsun. Hazırlanması diğer çileklerin muhafaza edilmesine kıyasla oldukça uzun sürse de, böyle bir kütüğün tadına bakmak çok hassas. Özellikle pişirme için farklı üzüm çeşitleri alabilir ve kış stoklarınızı daha da çeşitlendirebilirsiniz.</ p>>
