Bisküvi keki için yoğurt kreması: tarif

Ev yapımı kek yapımındaGenellikle çeşitli kremler kullanır. Kural olarak, yağ, yumurta ve diğer yüksek kalorili gıdalar içerirler. Bu nedenle, pek çok insan, bir parça ev yapımı lezzet yemenin zevkini reddeder. Ancak, böyle tatlı dişlerin hala bir çıkış yolu vardır. Bir kek için lezzetli bir krem hafif ve düşük kalorili olabilir. Bunun için dolum yoğurt ve diğer yararlı ürünlerden yapılır. Bu krem mutlaka nazik tadıyla sizi kazanacak ve figürünüzü bozmayacaktır.

Bisküvi kek için yoğurt kremi pişirme

Bu inceliği hazırlamak kolaydır. Asıl önemli olan bazı beceri ve gayret göstermektir.

Yani, bir bisküvi pastası için yoğurt kreması yapmak için şunları satın almalısınız:

jelatin - 1 paket;
şeker pancarı - 1 bardak;
doğal yoğurt beyazı - 500 ml;
yağlı krema - 2 bardak;
Limon suyu şurubu veya meyve suyu - yaklaşık 70 ml;
içme suyu (jelatin çözmek için) - yaklaşık 80 ml.

Pişirme süreci

Kremalı yoğurt kreması nasıl yapılır? Bütün yoğurdu derin bir kaseye dökün, ½ fincan şekere ekleyin ve tatlı ürün çözülene kadar bir karıştırıcı ile dövün. Daha sonra, bileşenler limon şurubuna dökülür ve tekrar yemyeşil bir kütle elde edilene kadar karıştırılır (yaklaşık 20 dakika). Bundan sonra jelatin sıradan su ile dökülür ve şişmeye bırakılır. 30 dakika sonra, düşük ısıda hafifçe ısıtılır. Ortaya çıkan çözelti yoğurdun içine dökülür ve iyice çırpılır.

Sıra dışı bir yoğurt kremi yapmak içinyağlı kremi kullandığınızdan emin olun. Onlara şeker kalanını dökün ve 8 dakika kadar çözünene kadar çırpın. Bundan sonra yoğurtlara eklenir ve homojen bir kütle elde edilene kadar karıştırılır. Bu formda bir kapakla kaplanır ve soğuğa yerleştirilir.

Nasıl başvurulur?

Gördüğünüz gibi, bir bisküvi pastası için yoğurt kremioldukça kolay yapılır. Buzdolabında yarım saat bekletildikten sonra çıkartılır ve keklere uygulanır. Bu krema ile kekiniz özellikle yemyeşil, lezzetli ve narin olur.

Süzme peyniriyle yoğurt kreması yapıyoruz

Yoğurt kreması yapmak için birçok seçenek var. Daha kullanışlı hale getirmek istiyorsanız, o zaman normal süzme peynir eklemenizi öneririz.

Yani, ev pastası için lezzetli bir krem şunları gerektirir:

doğal beyaz yoğurt - 400 g;
süzme peynir% 5 granül - yaklaşık 400 g;
şeker pancarı - yaklaşık 200 g;
jelatin - yaklaşık 20 g;
Filtrelenmiş içme suyu - yaklaşık 80 ml.

Hazırlama metodu

Bisküvi keki için yoğurt kreması sadece çok kullanışlı değil, aynı zamanda lezzetlidir. Bu doldurma sayesinde, ev yapımı lezzet, şenlikli masa için mükemmel bir tatlı olarak hizmet edebilir.

Kremayı derin bir kaba hazırlamak içiniçme suyu ve ayrıca tüm jelatinli tozu dökün. Bu formda, malzemeler yaklaşık yarım saat tutulur. Şu anda, diğer bileşenler işleniyor. Bunu yapmak için büyük bir kase kullanın. Şeker, az yağlı süzme peynir ve taze doğal yoğurdu karıştırır. Tüm bileşenler bir mikser ile iyice dövülür ve daha sonra plaka üzerinde önceden ısıtılmış jelatin kütlesini ilave edin.

Bu bileşenlere müdahale edin.curvy kremalı yoğurt kreması yok. Bir kez hazır olduğunda, bir ev bisküvi kek oluşturmak için güvenle kullanılabilir. Bütün kekleri temizlerler ve sonra birbirlerinin üstüne koyarlar. Bu şekerler için bir süs olarak, taze meyveleri ve meyveleri kullanmak daha iyidir.

Ekşi krema ve yoğurt gelen krema

Tekrar tekrar bir yoğurt kremi deneyen veEkşi krema, bu pasta için en lezzetli ve hassas dolgu olduğunu iddia edin. Kekleri çok yumuşak ve hassas hale getirir. Ayrıca, bu tür bir dolgu yapmak için jelatin kullanılmasına gerek yoktur, çünkü güçlü biçimde çırpılmış ekşi krema, özellikle soğutucu bölmedeki uzun süre bekletildikten sonra şeklini iyi tutar.

Yani, ekşi krema yoğurt kremi hazırlamak için, satın almanız gerekir:

doğal yoğurt beyazı - 1,5 bardak;
taze ekşi krema% 30 yağ içeriği - 1 bardak;
Şeker pancarı - yaklaşık 250 g.

Ev keki için krema nasıl yapılır?

Gördüğünüz gibi, alışılmadık bir durumun hazırlanması içinBir dolgu pek çok ürün gerektirmez. Dahası, bunu yapmak için çok fazla zamana ihtiyacınız yok. Belki de bu yoğurt kreması hazırlamak için en uygun ve en kolay yoludur.

Sunulan tarifi, ekşi krizi gerçekleştirmek için% 30 yağ içeriği, blender altından derin bir kapta serilir ve ona yaklaşık 125 gram şeker eklenir. Bu formda, süt ürünü, yemyeşil ve dirençli bir kütleye dönüşene kadar en yüksek hızda şanti edilir.

Aynı işlem yoğurtla da yapılır. Ancak, bu içeceğin yemyeşil olması beklenemez. Sadece eklenen şeker tamamen eriyene kadar çırpılmalıdır.

Kremin her iki parçasını hazırlamak, bir arada birleştirilirmutfak eşyaları. Bundan sonra, miksere yaklaşık for saat müdahale etmeye devam ederler. Sonuç olarak, homojen ve oldukça kalın bir yemyeşil kütle elde etmelisiniz. Kremin keklere rahatça yayılması için öncelikle buzdolabında (yaklaşık yarım saat) beklenmesi önerilir.

Bisküvi için yoğurt emdirme

Çok fazla metres, ev yapımı keklerden şikayet ediyoroldukça kurular. Bu nedenle, narin ve sulu bir güzellik elde etmek için yoğurt emdirme kullanırlar. Aşağıdaki bileşenlerden oluşur:

doğal beyaz yoğurt - 300 ml;
berry veya meyvenin şurubu;
şeker pancarı - yaklaşık 200 g.

Nasıl pişirilir?

Yoğurt emdirme hazırlığında hiçbir şey yoktur.kompleksi. İlk olarak, süt ürününe şeker pancarı dökülür ve daha sonra çırpılır. Bundan sonra, emdirmeye (istenirse) berry veya meyve şurubu eklenir.

Çok kalın bir homojen ve kütle elde edildikten sonra bu bol tüm kek sürülür ve daha sonra yoğurt krem ve çeşitli süs kullanımı.

Sonuçları özetleyelim

Eğer cesitli ev yapımı kekleri sevmiyorsanyağlı kremler, bunları yoğurt dolgusuyla yapmanız önerilir. Böyle bir doldurma sadece tatlıların kalori içeriğini azaltmakla kalmaz, aynı zamanda daha yararlı, lezzetli ve besleyici hale getirir.

</ p>>