Makrobesinler nelerdir? Makrobesinler ve eser elementler nelerdir?

Makro-elementler için gerekli maddelerinsan vücudunun normal hayatı. Yiyecekler 25 gramlık miktarlarda verilmelidir. Makro unsurlar basit kimyasal maddelerdir. Bu metaller veya metal olmayan olabilir. Ancak, vücuda mutlaka saf formda girmelerine gerek yoktur. Çoğu durumda, makro ve mikro elementler, tuzlar ve diğer kimyasal bileşiklerin bileşiminde gıda ile birlikte gelir.

Makrobesinler neler maddelerdir?

İnsan vücudu 12 almalımakro besin. Bunlardan dördü, vücuttaki miktarı en büyük olduğu için, biyojenik olarak adlandırılır. Bu tür makro besinler, organizmaların yaşamının temelidir. Onlardan, hücreler oluşur.

biyojenik

Makro besinler şunları içerir:

• C;
• oksijen;
• azot;
• hidrojendir.

Canlı bir organizmanın ana bileşenleri oldukları ve neredeyse tüm organik maddelerin bir parçası oldukları için biyojenik olarak adlandırılırlar.

Diğer makrobesinler

Makro besinler şunları içerir:

• fosfor;
• kalsiyum;
• magnezyum;
• kloro;
• sodyum;
• potasyum;
• kükürt.

Vücuttaki sayıları biyojenik makro elementlerden daha azdır.

Mikro besinler nelerdir?

Mikro ve makro elemanlar farklıdırvücudun daha az ihtiyacı olan mikroelementler. Bunların vücut içine aşırı alımı olumsuz bir etkiye sahiptir. Bununla birlikte, eksikliği de hastalığa neden olur.

Mikroelements listesi aşağıdadır:

• demir,
• floro;
• bakır;
• manganez;
• krom;
• çinko;
• alüminyum;
• cıva;
• kurşun;
• nikel;
• iyot;
• molibden;
• selenyum;
• kobalt.

Bazı eser elementler, örneğin civa ve kobalt gibi doz aşıldığında aşırı derecede toksik hale gelir.

Bu maddeler vücutta hangi rol oynar?

Mikro besinler ve makro besleyicilerin gerçekleştirdiği fonksiyonları göz önünde bulundurun.

Makro unsurların rolü:

• Fosfor. Nükleik asitlerin ve proteinlerin yanı sıra kemiklerin ve dişlerin oluşturduğu tuzların bir parçasıdır.
• Kalsiyum. Kemiklerin yanı sıra dişlerin bir parçasıdır. Ayrıca kas kasılması için gereklidir. Kalsiyum kabukları ayrıca kalsiyum içerir.
• Magnezyum. Bitkilerde fotosentez sağlayan klorofilin bir parçasıdır. Hayvan vücudunda protein sentezinde rol oynar.
• Klor. Iyonları hücrelerin uyarılma sürecine katılır.
• Sodyum. Klor ile aynı işlevi yerine getirir.
• Potasyum. İstenen suyun kafeste tutulmasını sağlar. Hücrenin uyarılma süreçlerine katılır ve ayrıca enzimlerin işleyişi için gereklidir.
• Kükürt. Bunlar nükleik asitlerin ve proteinlerin bir bileşenidir.

Belirli eser elementler tarafından gerçekleştirilen fonksiyonlar henüz tam olarak anlaşılamamıştır, çünkü eleman vücutta ne kadar küçükse, katıldığı süreçleri belirlemek daha zor olmaktadır.

Mikroelementlerin vücuttaki rolü:

• Demir. Solunum ve fotosentez sürecine katılır. Oksijeni taşıyan hemoglobin proteininin bir parçasıdır.
• Florür. Diş minesinin bileşenlerinden biridir.
• Bakır. Fotosentez ve nefes alır.
• Manganez. Sinir sisteminin işleyişini sağlar.
• Krom. Karbonhidrat metabolizmasının düzenlenmesinde rol alır ve kandaki şeker seviyesini düzenler. Ek olarak, iyotun yerini alabilir.
• Çinko. Glikozun glikojene dönüşümü için gerekli olan bir hormon olan insülin bileşenidir.
• Alüminyum. Rejenerasyon sürecine katılır - doku onarımı.
• Civa. Bazı biyolojik olarak aktif maddelerin bir bileşenidir. İnsan vücudundaki rolü tam olarak anlaşılmadı.
• Kurşun. Kandaki hemoglobini düzenler. Bazı enzimleri aktive eder. Metabolizmaya katılır. Hücre bölünmesini uyarır.
• Nikel. Hematopoez ve hormonların vücut tarafından sentezlenmesi süreçlerine katılır. Hormon insülininin etkisini aktive eder ve adrenalinin etkisini engeller.
• İyot. Tiroid bezinin normal işleyişini sağlar. Tiroid hormonlarının sentezi için gereklidir.
• Molibden. Vücuttan serbest radikalleri uzaklaştırır. Amino asitlerin sentezine katılır. Vücuttan fazla demir çıkarır, florürü tutar.
• Selenyum. İyot emilimini teşvik eder, biyolojik olarak aktif maddelerin bir bileşenidir, kalbin, çizgili kasın bir parçasıdır.

Hücrenin mikro elementleri ve eser elementleri

Kimyasal bileşimini masada düşünelim.

Hücrenin temel bileşimi

eleman	Hücredeki yüzdesi
oksijen	65-75
karbon	15-18
azot	1,5-3
hidrojen	8-10
kükürt	0,4-0,5
fosfor	0,2-1
potasyum	0,15-0,4
klor	0,05-0,1
kalsiyum	0,04-2
magnezyum	0,02-0,03
sodyum	0,02-0,03
demir	0,01-0,015
diğer	Toplamda 0.1'e kadar

Hücrenin kimyasal bileşimini seviyesinde inceledikelementler, doğal olarak, bunların içinde saf halde bulunmadıklarını, organik ve inorganik kimyasal elementlerle birleştirildiklerini düşünmeye değer.

Vücudun ihtiyaç duyduğu unsurlar hangi yiyeceklerde?

Ürünlerin makro ve eser elementler içerdiği tabloda düşünün.

eleman	Ürünler |
manganez	Yaban mersini, fındık, kuş üzümü, fasulye, yulaf ezmesi, buğday, siyah çay, kepek, havuç
molibden	Fasulye, tahıllar, tavuk, böbrek, karaciğer
bakır	Fıstık, avokado, soya fasulyesi, mercimek, kabuklu deniz ürünleri, somon, kerevit
selenyum	Fındık, fasulye, deniz ürünleri, brokoli, soğan, lahana
nikel	Fındık, tahıllar, brokoli, lahana
fosfor	Süt, balık, yumurta sarısı
kükürt	Yumurta, süt, balık, et, fındık, sarımsak, fasulye
çinko	Ayçiçeği ve susam, kuzu, ringa, fasulye, yumurta tohumları
krom	Maya, sığır eti, domates, peynir, mısır, yumurta, elma, dana karaciğer
demir	Kayısı, şeftali, yaban mersini, elma, fasulye, ıspanak, mısır, buğday, yulaf ezmesi, karaciğer, buğday, fındık
florin	Sebze ürünleri
iyot	Deniz lahana, balık
potasyum	Kuru kayısı, badem, fındık, kuru üzüm, fasulye, yer fıstığı, kuru erik, bezelye, deniz lahana, patates, hardal, çam fıstığı, ceviz
klor	Balık (pisi balığı, ton balığı, turp balığı, capelin, uskumru, hake vb.), Yumurta, pirinç, bezelye, karabuğday, tuz
kalsiyum	Süt ürünleri, hardal, fındık, yulaf ezmesi, bezelye
sodyum	Balık, deniz lahana, yumurta
alüminyum	Neredeyse tüm ürünler

Artık makro ve mikro elementler hakkında neredeyse her şeyi biliyorsunuz.

</ p>>