Pasta ve kek için kısa pasta - pişirme sırları

Çay için bir turtadan daha iyi ne olabilir?kış mevsimi ya da sadece pişmiş yaz kompostosu? Muhtemelen, çoğunluk cevap verecektir, sadece aynı testten yapılan kek. Ve sadece şekerlemeler, bir pasta için kısa bir pasta yapmak çok kolay olduğunu tahmin ediyor. Bu fazla çaba gerektirmeyecek. Kısa bir pasta yapmanın nasıl olduğunu bilmek yeterli.

Hazırlama teknolojisi

Pasta için Kurabiye pişirmek kolaydır. 300 gramlık bir kütle elde etmek için aşağıdaki ürünler önceden hazırlanmalıdır:

1. buğday unu - 250 gram
2. şeker - 7 yemek kaşığı,
3. Pişirme için tereyağı veya margarin - 100 gram
4. yumurta - bir parçanın ¼
5. tadı tuzu

Testin hazırlanmasına başlamadan önce,yağı yumuşatın, yarım saat boyunca oda sıcaklığında bırakın. Hamur tankında yumurtayı dökün ve şekerle ovun. Kütle üniform olduğunda, yağı enjekte edin ve karışımı homojen bir duruma getirin. Tüm prosedür en iyi tahta bir çırpma teli veya kaşıkla yapılır.

Tek bir yağ, şeker veyumurta unu ile enjekte edilmelidir. Bu ürün daha iyi karıştırma için küçük bölümlerde tanıtılmaktadır. Pasta için kısa pasta karıştırıldıktan sonra soğutulmalıdır. Bunu yapmak için, elde edilen kütle pişirme kağıdına sarılır ve sıcaklığın 15 ila 20 derece arasında bir sıcaklığa yerleştirilmesi, sıcaklığa ulaşana kadar sıcaklığa dayanır. Kek için kurabiye, aynı teknoloji kullanılarak hazırlanır.

Şekerleme ürünlerini kum hamurundan hazırlarken, çok önemli gerçekleri hatırlamanız gerekir:

1. Kesinlikle sıcaklık rejimine dayanabilir. Daha yüksek sıcaklıklarda, hamurun bileşenlerinin katmanlaştırılması riski vardır ve daha düşük bir pasta hamurunda kek, dışarı çıkmanın zorlaştığı bir dereceye kadar sertleşir;
2. Hamur ince bir tabaka halinde yuvarlanmalı, daha kalın bir tabaka aşağıdan yanacak ve iç kısım nemli kalacak;
3. Hamurun pişirme sıcaklığı 230 ila 250 derece arasında değişir ve pişirme süresi yaklaşık yarım saattir. Hazırlık ahşap bir şiş ile kontrol edilir

Basit Tarifler

Pasta için kurabiye, çeşitli lezzetli tatlılar için mükemmel bir temeldir. Onlardan biri lor ve meyveli. Yukarıdaki ürün listesine hazırlamak için aşağıdaki ürünleri eklemelisiniz:

1. süzme peynir - 400 gram;
2. meyve yoğurt - 150 gram;
3. yumurta - 3 adet;
4. meyve veya meyveler - 100 gram;
5. nişasta - bir çorba kaşığı.

Hamur, yukarıda açıklanan teknolojiye göre hazırlanır. Süzme peynir ve meyve doldurma - aşağıdaki gibi: süzme peynir, yumurta, yoğurt ve nişasta kremsi kadar karıştırın. Daha sonra, yüksek kenarlı bir şekle, kek için kısa hamur, 3-5 santimetre kenarları yapmak. Bir hamur poşeti kullanarak, hamur dolgusunu hamurun üzerine kalıp içine koyun ve 20 dakika boyunca fırına gönderin. Daha sonra pastayı alın ve meyveyi üzerine koyun ve ardından yaklaşık 15-20 dakika boyunca 150-170 derece sıcaklıkta pişirin.

Kurabiye hamuru yemek pişirmek için mükemmeldir reçelli hamur işleri. Açıklananlar için kısa pasta nasıl yapılırYukarıdaki. Daha sonra, hamuru iki eşit olmayan parçaya bölüyoruz, en büyük kısmı belirtilen sıcaklığa soğutuluyor ve daha küçük olanı bir saat boyunca dondurucuya gönderiliyor. Şu anda, büyük bir ince tabaka halinde haddelenmiş ve bir fırın tepsisine koymak, bir santimetre yüksekliği ile küçük bir kenar yapmak. Üzerinde reçelleri yaydık, "yan" seviyesine getirdik. Bir fırın tepsisinin tüm alanında üç tane daha hamurun dondurulmuş kısmı. Pastayı yukarıdaki talimatlara göre pişirin. Hazır olduktan sonra, kek soğutulmalı ve karelere kesilmelidir.

Kek için kurabiye de aynı şekilde hazırlanırBir istisna dışında, turtalar için olduğu gibi teknoloji: kabartma tozu da ekler. Sunulan pişirme teknolojisini ve kendi hayal gücünü kullanarak, acemi bir aşçı bile kendini ve sevdiklerinizi güzel keklerle mutlu edebilecek - "Anthill", "Sand King", turuncu kumlu kek ve diğerleri.

</ p>>